内蒙古小尾羊牧业科技股份有限责任公司

1、饺子入锅后，用铲贴锅底划动，避免饺子粘底；

2、有个说法是：盖盖煮皮，揭盖煮馅。所以，一开始要盖好锅盖；

3、煮馅时，要三点水。即锅开后，小火煮1分钟左右，加一小碗水，又开，煮一分钟，再加一小碗水，如此三次。