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江苏鸡蛋液供应商 江苏鸡蛋液供应商品质高 朕贤供
鸡蛋液是以新鲜鸡蛋为原料，经蛋壳清洗消毒、自动打蛋并分离出蛋黄或蛋白，再经过巴氏杀菌而制成的液体蛋产品。 基本信息： 1.生产工艺 全蛋液是采用新鲜鸡蛋为原料，经过挑拣，上蛋、洗蛋、吹干、打蛋、过滤、均质、巴氏杀菌等多道工序制成，具有使用方便，卫生洁净，容易储存，便于运输等特点。 2.应用 具有乳化性、起泡性、保水性，是肉制品、冰淇淋、面条、面包、饼干、膨化食品、糖果、精细饲料生产中理想的原辅料。 3.使用方法 将所需用鸡蛋用量折算成相应比例后加入，添加量（总重量的百分比）依据产品有所不同。 产品特性 1.感官指标：呈淡黄色，均匀液体，具有全蛋液的正常气味，无异味，无正常视力可见杂质 2.理化指标 蛋白质/（g/100g）≥11.0% 脂肪/（g/100g）≥8.0% 水分/（g/100g）≤78.0% 游离脂肪酸/（g/100g）≤4.0% 3.卫生指标 菌落总数：≤ 25000 cfu/g 大肠杆菌数：≤ 1000MPN/100g 致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌）: 不得检出 包装：10kg/箱或25kg/箱；内包装用复合包装袋；外包装用双瓦楞纸箱。 保藏：0-4℃下保存14天。 固定电话：021-57593138 联系方式：15921937875 QQ：2953343515 400电话：4001199448 公司网址：www.shanghaizhnxian.com、www.shzhenxian.com
