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中国农业其实比德国先进?至少在这几点!
2024-04-11 15:07  点击:114
 《有农有艺》全球农业研究室曾经写过一篇关于德国农业的文章,受到了很多人的关注,同时,德国农业也成为了很多人羡(ji)慕(du)的对象。但是今天我想告诉大家,其实,中国农业在一定程度上比德国还要先进。


    (1)中国人工采收的农产品质量高于德国机械采收


    如果说机械化程度,德国的确显著高于中国,但这是由德国高昂的人工成本导致的。以机械化采收马铃薯为例,如果用机械化采收,产量要比人工采收减少20-30%,但用工时间可以从6个工时降低到2个。德国农业为了减少用工成本,不得不“牺牲”产量和质量。


    而中国之所以机械化程度低,很大程度就是因为用工成本相较于发达国家来说较低。在中国,每年一到新疆棉花采收的时节,大量的外地工人进入新疆参与人工采棉,人工收获的棉花比机收的产量要高30%以上,而且杂质少、品质高,现在随着人工成本提升,中国农业机械化程度越来越高,但是品质也并未影响多少。


    (2)中国小麦产量高于德国


    据有关数据显示,世界上小麦单产最高的国家是中国。而且在学界,中国的产量增长曲线是不可思议的:不管是在理论还是实验中,随着施肥量的增加,产量应该是先增加,后趋于平缓,甚至过量施肥会导致产量下降。但在中国,随着施肥量的增加,产量不断的增加,我国小麦每公顷氮肥用量甚至超过200kg,而这个数值在德国只有40kg。


    (3)中国农作物种类多于德国


    在德国,农民种的用来吃的农产品基本上只有土豆、洋葱、各类生菜和苹果,其它农产品几乎全是进口。而且很少能够在学校实验室之外的地方看到大棚,就算有大棚也基本都是做花卉的,用来种菜的很少。


    德国的农产品中60%是有机的,在超市里蔬菜水果大概一半是有机一半不是,价格差距在0~30%,有机农场基本为种养结合。


    其实,不论是拿中国农业与哪一国家的农业相比较,都是不公平的。我们的国情不同,要使用的农业政策与方针自然也不同,不能因为看到其他国家有好的东西,就也想“拿来”用。如果国情相同,他们农业也未必就比我们发展的好。
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