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长山镇地处胶济铁路沿线，济青高速公路依城而过。而长山山药，栽培始于唐代，距今有1300多年的历史，历来以高产、质优、营养价值高，深受国内外客商 欢迎。在2001年，长山镇被命名为“中国山药之乡”；2002年，并通过了山东省农产品认证。

长山山药栽培历史悠久，目前全镇种植面积466.6公顷，年年优质山药1.4万吨。其中，细毛山药在该镇有100多年的种植历史。细毛山药品质上乘，具有很高的食用价值和药用价值，是历代晋京贡品，五十年代曾远销日本、东南亚等地区。

山药营养丰富，滋补作用强。主要成份是糖、蛋白质强，多种维生素和无机盐，可用于食品工业的加工原料和滋补中药，山药入药，味甘性平，滋补性强。健脾胃、补肝肾。常年种植面积5000亩，主要分布于长山、苑城、礼参等镇，年产800吨。

长山山药的品种有老品种细毛山药、大毛山药、二毛山药，1999年引进了圆柱山药，其中细毛山药品种相当优。经过商标注册、认证，这种土特产也进入了时代潮流，被越来越多的人认识，其知名度和品牌价值不断提升。

所以，除我们熟知的焦作铁棍山药，山药的品种还有很多，今后也会介绍给大家。

山东长山山药科技开发有限责任公司是一家大型的山药综合性开发企业。公司产品以山药为主要原料，开发山药粉、山药片、山药面条、山药酱、山药烧饼等系列山药深加工产品。 产品远销全国各地，并受到广大消费者的好评。 公司先后通过了绿色食品认证和有机转换产品认证，并获得第十二届全国农交会畅销产品奖和第十六届中国绿色食品博览会金奖。咨询电话：0543-4816917