【英文名】：HerbofEasternBrackenFern
【基源】为凤尾蕨科植物蕨Pteridium aquilinum(L.) K. var. Ia. Un.的嫩茎、叶。
【别名】龙头菜，鹿蕨菜、蕨儿菜、猫爪子、拳头菜[1]。
【功效分类】：清热药。
【科属分类】：蕨科。
【成分】每1OOg含热量209kJ、水分86g、蛋白质1.6g、脂肪0.4g、碳水化合物log、粗纤维1.3g、灰分0.4g、钙24mg、磷29mg、铁6.7mg、胡萝卜素1.68mg,维生素C 35mg。药用成分为甾酮类化合物。
【性味】：甘；寒。 蕨菜
【归经】：肝经；胃经；脾经；大肠经。
【功能】：清热利湿；止血；降气化痰。
【主治】：感冒发热；黄疸；痢疾；带下；噎膈；肺结核咳血；肠风便血；风湿痹痛。
【用法用量】：内服：煎汤，9-15g。外用：适量，捣敷；或研末撒。
【生态环境】：生于海拔200-1200m的山地林缘、林下草地及向阳山坡。阴暗潮湿之地
【资源分布】：广布全国各地。
【药材基源】：为蕨科植物蕨的嫩叶。
【采收储藏】：秋、冬采收，晒干或鲜用。
药用价值
蕨菜嫩叶含胡[2]、钾、钙、镁、蕨素，蕨甙、乙酰蕨素、胆碱、甾醇。
此外还含有18种氨基酸等。现代研究认为蕨菜中的纤维素可有促进肠道蠕动，减少肠胃对脂肪吸收的作用。蕨菜味甘性寒，入药有解毒、清热、润肠、化痰等功效，经常食用可降低血压、缓解头晕失眠。蕨菜还可以止泻利尿，其所含的膳食纤维能促进胃肠蠕动，具有下气通便、清肠排毒的作用，还可治疗风湿性关节炎、痢疾、咳血等病。并对麻疹、流感有预防作用。
蕨菜是迄今发现的唯一一种具有致癌能力的食用植物。它的致癌性打破了许多人的幻想——“纯天然的食物更安全更有营养”。动物植物的演化是为了适应环境以生存下去，成为人类的“优质食物”显然不符合它们的演化方向。而植物不能跑不能跳，面对动物、细菌或者真菌的袭击，它们只能被动挨打。为了生存，许多植物演化出了一些“防御物质”——在受到侵袭时，具有一定的反击能力，原蕨苷就是其中的一种。
