山东沂源：羊肉及肉羊市场价格情况分析
一、沂源县羊肉及肉羊市场的基本情况
去年至今沂源县的羊肉价格比较稳定，集贸市场所售羊肉均价保持在35.00元/斤，与前年的40.00元/斤相比，下跌了12.5%。
沂源县的肉羊养殖主要是以散养户为主，大型养殖场和养殖基地较少。通过与部分散养户及羊肉销售点座谈了解到，沂源县每年肉羊的养殖数量变化不大，但近三年来，受市场价格逐年下降的影响，肉羊的存栏量也逐步下降，与2014年相比存栏量降低约两成左右。目前沂源县黑山羊收购均价在15元/斤左右，与去年跟前年的价格相比，分别下跌了11.8%和21.1%;白山羊收购均价在11元/斤，与去年跟前年的价格相比，分别下跌了15.4%和26.7%。很多养殖户表示，目前已经是肉羊价格的最低谷了，甚至都不及生猪价格，这是从未有过的情况，很多养殖户的积极性受到极大的打击，也导致部分养殖户减少养殖数量，甚至退出。
二、羊肉价格低迷及肉羊价格持续下跌的原因分析
一是由于目前肉羊在养殖期间，瘟疫疾病较多，限制了肉羊的出口数量，导致肉羊价格下降。
二是沂源县主要以散养户为主，外地大型养殖场的肉羊运到当地，比较便宜，而且数量较多，导致沂源县的肉羊价格不断降低。
三是肉羊价格连续降低，养羊的利润不断减少，打击了养殖户的积极性，养殖的肉羊基本是给钱就卖、赔钱也卖，没有合理的市场规范导致肉羊价格不断下降。
四是肉羊价格的不断下滑，也导致市场的羊肉价格低迷不前。
三、后期预测
根据对一些养殖户的调查，结合沂源县的实际情况，预计在今后一段时间，尤其是中秋节即将到来之际，肉羊和羊肉价格有望出现上涨，但幅度不会很大。
四、几点建议
一是建议科学喂养。要按羊需要的营养指标搞好粗精饲料的科学配方，达到既不浪费原料，又能确保单只的正常成长。
二是建议规模化养殖。改变过去粗放的传统散养模式，在饲草丰富的乡镇多发展养殖户，并逐步实现规模养殖，以规模保质量，以数量求效益。这样既便于管理，也便于先进技术的推广。
三是建议做好防疫工作。养羊需要一个良好的环境，要远离污染区，而且还要认真的执行动物防疫法，及时搞好各类疫苗的防疫注射，不要怕麻烦、怕花钱。另外，养殖户也要学习一些羊的防疫灭病技术，亦解燃眉之急，减少损失。
四是建议注重深加工，提高经济效益。养殖户一般都是将育成羊直接出栏卖掉，这样获利少，如果建成一个肉、皮、毛、奶等一系列产品的深加工，再派专人出去销售，将大大提高养殖户的经济效益。