泰州简称“泰”，取“通泰之州”之意
泰州简称“泰”，取“通泰之州”之意
泰州（Taizhou），简称“泰”，取“通泰之州”之意，江苏省中部的地级市，中国历史文化名城，地处长江下游北岸、长江三角洲北翼，是上海都市圈的中心城市之一。
泰州有2100多年的建城史，秦称海阳，汉称海陵，州建南唐，文昌北宋，兼融吴楚越之韵，汇聚江淮海之风。泰州区位优越，有“水陆要津，咽喉据郡”、“儒风之盛，夙冠淮南”之誉。
700多年前，马可·波罗游历泰州，称赞“这城不很大，但各种尘世的幸福极多”。泰州所辖县市（区）全部建成国家级生态示范区、全国百强县，同时泰州也是国家环保模范城市、江苏省园林城市、中国优秀旅游城市
旅游
景点汇总
泰州市景点汇总
辖区（县级市）
景区名称
海陵区 凤城河风景区（4A） 光孝律寺 泰州城隍庙 泰州市博物馆 泰州城遗址
梅兰芳公园 泰州乔园 柳园 桃园 泰州老街
安定书院 泰州盆景园 扬郡试院 泰山公园 崇儒祠
南山寺 同泰当铺 税东街明清住宅 新四军东进泰州谈判处旧址
高港区 中国人民解放军海军诞生地纪念馆 雕花楼 泰州引江河风景区
姜堰区 溱湖国家湿地公园（5A） 溱潼古镇 泰州华侨城 高二适纪念馆 曲江楼
北大街文化街区（胡锦涛故居） 天目山遗址公园（规划在建） 人民公园（重新在建） 河横生态园 王氏宗祠（北大街）
兴化市 千岛菜花风景区 李中水上森林 郑板桥纪念馆 郑板桥故居 郑板桥陵园
刘熙载故居 施耐庵陵园 上方寺 拱极台 乌巾荡风景区
徐马荒原生态风景区 万兴大典 影山头遗址 成氏宅第
靖江市 刘国钧故居 孤山烈士陵园 靖江岳王庙 四眼井 靖江钟楼
马洲书院 魁星阁
泰兴市 新四军黄桥战役纪念馆 中共江浙区泰兴独立支部旧址纪念馆 庆云禅寺 襟江书院 仙鹤湾风光带
杨根思烈士陵园 江苏省古银杏群落森林公园 何氏宗祠 丁西林故居 泰兴市红色文化博物馆
福慧寺 泰兴公园 黄桥明清民居建筑群 新四军第三纵队司令部 新四军苏北指挥部
韩秋岩故居 黄桥“裕泰和”茶庄 韩氏故宅 何御史府
文物古迹
泰州和各市（区）文物单
泰州景点
位征集收藏了从新石器时代，历商、周、汉、六朝、宋、元至明、清的珍贵陶瓷，明代服饰，明、清字画，故宫档案等文物1.3万多件，国家级珍贵文物达千件以上。还有数百件革命文物收藏在各有关纪念馆。各级政府十分重视文物工作，修缮大批文物保护单位。泰州有省级文物保护单位27处，市级文物保护单位143处，文物管理机构4个，博物馆2家，纪念馆7家。
泰州是中国历史文化名城，文物古迹众多。境内有距今4000多年的龙山文化遗址，有新石器时代晚期至商、周的古文化遗址，西汉初开凿的古运盐河遗址。战国时期的昭阳墓，《水浒传》作者施耐庵墓，扬州八怪之一的郑板桥墓，南京吏部左侍郎储山雚墓等亦在泰州。此外还有始建于东晋的江淮名刹光孝寺，唐建明修的南山寺大雄宝殿和城隍庙，明建清修的庆云寺、东岳庙、胡安定祠堂、岳飞生祠、崇儒祠、胡公书院、马洲书院、襟江书院和
扬郡试院
扬郡试院。古典园林有日涉园和李园，另有郑板桥、刘熙载、刘国钧等故居。
泰州又是具有光荣革命斗争传统的城市。南宋抗金，明代抗倭，鸦片战争期间群众抗英，抗日战争和解放战争期间陈毅三进泰州，新四军黄桥决战，苏中七战七捷，中国人民解放军海军诞生等重大历史事件也都发生在泰州。中安轮遇难烈士纪念馆，杨根思烈士陵园，七战七捷纪念碑，中共江浙区委泰兴独立支部旧址，新四军东进泰州谈判处旧址，黄桥战役纪念馆，中国人民解放军海军诞生地旧址等都是爱国主义和革命传统教育的基地。
名优特产
梅兰宴
“梅兰宴”以淮扬菜风味为主，用料考究，制作严谨；追求本味、清鲜平和、菜品雅丽、形质兼美。“梅兰宴”是为纪念梅兰芳先生而研制成，将戏曲与烹饪文化相结合，以梅兰芳先生的18个代表剧目为背景，以戏成菜，喻形或喻意，同时吸收梅先生日常饮食习惯，兼收巡演时期所品泰州名馔，构成该宴清丽多姿、典雅华贵的风格。共有21道菜、9道面点和小吃，其中有18道菜取名于梅兰芳的代表剧，如锦凤还巢、黛玉怜花、霸王别姬、贵妃醉酒等。
靖江蟹黄汤包
中华名点，享誉大江南北已有近200年的历史。其特点：稠而不油、油而不腻、皮薄如纸、汤多味美；刚出笼时“放在盘里如座钟，夹在筷上像灯笼”，蟹油金黄，轻轻晃动，宛如一枚软壳蛋。
靖江长江三鲜
包括刀鱼、鲥鱼、河鲀，属回游性鱼类。刀鱼，学名刀鲚，鱼型狭长而薄，颇似尖刀，因此得名；肉质细嫩，腴而不腻。鲥鱼体扁而长，色白如银，肉质鲜美肥嫩，列全国“鲥、甲（中华鲟）、鲳、黄”四大名鱼之首；加工时不去鳞，以保持其真味。河鲀古称“鳆鱼”，有毒，国家卫生部门明令禁食；改革开放后，人工网箱或围栏养殖获得成功，无毒或微毒河鲀菜肴堪称一绝；河鲀富含胶原蛋白，有滋容养颜等功效。
靖江肉脯
靖江猪肉脯选料精细，采用传统工艺，配以多种天然香料，经过十多道工序精心加工而成。产品色泽鲜艳、味道鲜美、食用方便、回味无穷，曾两次荣获国家金质奖。远销日本、俄罗斯、东南亚及港澳地区，是馈赠之佳品。
泰州干丝
干丝是泰州早餐名点，一般有煮干丝与烫干丝。煮干丝即干丝加火腿丝、笋丝、口蘑丝、木耳丝、银鱼丝、紫菜丝、蛋皮丝、鸡丝，高档的还要加海参丝或燕窝丝。烫干丝是用洁白大干劈成细丝，用开水烫泡装盘，然后用芽姜切成细丝，覆于盘顶，干丝洁白，姜丝金黄，另加一小撮虾米，浇上黄豆酱油和纯香小磨麻油，一经拌和，黄白相间，一碟食毕，齿颊留香。“菽乳淮南是故乡，乾嘉传世九丝汤，清清淡淡天资美，丝丝缕缕韵味长”。
梅兰春酒
选用优质高梁、小麦为主要原料，采取高温制曲、高温蒸馏工艺，经过长期贮存，精心勾兑而成。色泽微黄，清彻透明，香气幽雅，酒体醇厚。先后荣获中国首届食品博览会金奖、历届江苏省食品博览会金奖；远销香港、台湾、东南亚、中亚及欧美二十多个国家和地区。1992年，金日成访问扬州时，梅兰春酒被选作国礼。
黄桥烧饼
黄桥烧饼产于江苏泰兴黄桥镇，因黄桥战役而出名。黄桥烧饼吸取了古代烧饼制作法，成为一种半干式面点，保持了香甜两面黄，外撒芝麻内擦酥这一传统特色，并在花色品种上不断改进，已从一般的“擦酥饼”、“麻饼”、“脆烧饼”等大路品种，发展到葱油、肉松、鸡丁、香肠、白糖、桔饼、桂花、细沙等十多个不同馅的精美品种。黄桥烧饼的风味独特，其色、香味均不同与其他面点，外形饱满美观，色泽金黄如蟹壳，入口酥松，不焦不糊、不油不腻。
泰兴白果
银杏俗称白果，泰兴是银杏之乡，以盛产果大、仁满、浆足、壳薄、粒重、色白、味甘糯、耐贮藏的“大拂指银杏”而著称于世。泰兴白果是中国国家地理标志保护产品，营养丰富，药食俱佳，经常食用可预防老年痴呆、哮喘痰咳、遗精、带下、尿频等疾病，尤其对心脑血管疾病有特殊疗效。1999年，被昆明世界园艺博览会指定为全国唯一无公害白果，享有永久冠名权。2004年9月，通过国家有机食品和绿色食品双认证；被国家质量监督检验检疫总局授予“中华人民共和国原产地域保护”产品。
中庄醉蟹
兴化市的传统名产，历史悠久，曾是清廷贡品。选料讲究，配制精细；肉质细嫩，色清比玉；其肉质细嫩，味道鲜美，且酒香浓郁，香中带甜，营养丰富。1915年，时任国民政府农商总长兼全国水利局总裁的张謇将“童德大”牌中庄醉蟹推荐到巴拿马国际贸易博览会上，赢得了食品类金奖。
兴化大闸蟹
兴化大闸蟹，江苏省兴化市特产，中国地理标志产品。兴化市内湖荡密布，河道纵横交织，湖荡内水草丰美，为优质淡水螃蟹的生长提供了得天独厚的良好条件。有4乡镇被授予“中国河蟹之乡”称号，兴化市被授予“中国河蟹养殖第一县”称号。所产大闸蟹具有“青壳、白肚、金爪、黄毛、博螯、捷足”的特点，脂膏丰满纯正、肉质玉白爽嫩、蟹黄晶红油润、入口鲜香溢甜，深受海内外消费者的青睐。多个品牌的大闸蟹入选“中国十大名蟹”、荣获“中国名蟹金奖”。
宣堡小馄饨
宣堡小馄饨以产于泰兴市内宣堡镇而得名，具有皮薄馅嫩、味美汤鲜等特点，深受广大消费者喜爱。其中小馄饨的面皮，薄似宣纸，几近透明，可以用火柴点燃，堪称一绝。中央电视台曾拍摄《宣堡小馄饨》专题片。
溱湖八鲜
溱湖水域宽阔，水质清淳，所繁育生长的水生动植物味道鲜美，营养丰富。以其水产品制作的“溱湖八鲜”名宴而闻名。
溱湖簖蟹：自古以来“南有澄湖闸蟹，北有溱湖簖蟹”，又称“南闸北簖”。溱湖簖蟹，青眼红毛，膏厚肉腴，为上乘之品。
溱湖甲鱼：具有大、厚、团、黑四大特点，经常食用能滋阴补肾、凉血降压。常与童子鸡、甲鱼蛋、海参配成“霸王别姬”、“带子上朝”、“夜战马超”等名贵大菜。
溱湖银鱼：通体透明、如晶如玉、体态纤细、形似柳叶、无鳞无骨，是稀有的水产品之一。
溱湖青虾：壳坚色青，体肥肉厚，取其制成的各种佳肴，别具风味。
溱湖水禽：溱湖水禽品种繁多，各种美食水禽的体内含有赖氨酸、丙氨酸、组氨酸等，既有野生风味，又有较高的营养价值。
溱湖螺贝：壳薄肉嫩，味道鲜美，无臊腥之气，性温凉。经常食用可滋阴降火，降压补肾，平肝宣肺。
溱湖四喜：有“大四喜”和“小四喜”之分。“大四喜”为青（鱼）、白（鱼）、鲤（鱼）、鳜（鱼），“小四喜”为昂（刺）、旁（皮）、罗（汉）、鲹（鱼）。用“大四喜”制作的各式大菜，实为溱湖美食之佳肴。“小四喜”均为野生，营养丰富，味道特别鲜美。
溱湖水蔬：品种繁多，均为无公害绿色食品，一年四季，源源不断；色彩娇艳，水灵脆嫩。
泰州三麻
指麻油、麻糕、麻饼。“寿星”牌麻油，不仅质纯、香浓、味醇，而且对延缓皮肤衰老和烫（烧）伤后的皮肤再生有奇效。泰州生产麻糕历史悠久，尤其是“嵌桃麻糕”，素享盛誉。双色麻饼始创于清同治年间，兼甜、咸两味，色泽金黄，质地酥脆，回味无穷。
刁铺羊肉
选用精心饲养的山羊，制作方法独特，无膻味，冷切、红烧、白烧均别具风味，老少食之皆赞不绝口。“高港全羊席”，更为特色名宴，每到冬季，四面八方慕名品尝的人，络绎不绝。
难得米酒
取里下河地区的精良糯米，采用传统工艺酿制而成。风味独特，含有多种氨基酸，久负盛名，“扬州八怪”代表人物郑板桥为之留下了“家酿亦已熟、呼僮倾益盆，小妇便为客，红袖对金樽”的佳句。
文化
民俗风情
泰州传统的文娱活动，主要有讲、唱、舞、技四类，总体来看是风格各异，或雅致秀美，或刚劲质朴，或活泼灵巧，或风趣诙谐，体现了泰州人民对生活、爱情、自由幸福的美好愿望和对英雄人物的赞美和膜拜。
泰州民间的传统节日主要是春节、端午、中秋、清明、七月半、过冬等，在泰州，前三个节称“人节”，后三个节称“鬼节”。人们为祈求吉祥，每个节日都有若干传统礼仪和习俗。
节庆活动
名称
时间
地点
简介
溱潼会船节
每年清明前后
姜堰区溱潼镇
溱潼会船节位于江苏省里下河地区。这里河网交织，水面开阔。每逢清明时节，四乡八镇数百条会船云集溱湖，上万船民来此聚会，举办富有民俗特色的会船节，观众游客超过十万人，其恢宏壮观的场面、惊心动魄的竞赛、多姿多彩的表演，堪称民俗文化之大观、水乡风情之博览。
中国（泰州）银杏节
每年9月—10月
泰兴市
泰兴是名闻遐迩的“银杏之乡”，古银杏、银杏定植数、银杏产量、银杏品质均居全国之冠，享有华夏“银杏第一市”美誉。
兴化菜花节
每年4月—5月
兴化市
在泥土缺乏的泽国，先民们从水下取土，一方一方使其堆积如垛。千垛田漂浮于水中，云蒸霞蔚，煞是壮观。阳春时节，金黄色的油菜花盛开于垛田之上，犹如一朵朵祥云飘舞于水面，又似一片片流霞散落在人间。人们置身于一望无际的千岛菜花间，感受随风而来的醉人菜花香，有心旷神怡之感、美不胜收之慨。
黄桥烧饼节
每年9—10月
泰兴市黄桥镇
黄桥烧饼产于江苏泰兴黄桥镇，它之所以出名，与著名的黄桥战役是紧密相连的。黄桥烧饼制作是以面粉等为主要原料的饼状面点的传统手工技艺，饼形饱满，色泽金黄，香脆肥润，热食尤佳。中国黄桥烧饼节旨在以节会友，以节招商，宣传黄桥，推介黄桥烧饼。黄桥烧饼节已成为中国有特色的地方饮食文化节。
（“节庆活动”图册溱潼会船节部分图片来源）
泰州方言
泰州方言圈，学术上一般称之为泰如方言片，为江淮官话的一个亚区，含泰州、泰兴、兴化、东台、海安等县市，覆盖了除靖江以外的整个地级泰州市，总人口大概700多万。
市花市树
市花——梅花
梅 原产我国，每岁2月开花，花容端庄静雅，傲霜迎雪，凌寒独放，被人们视为高风亮节的象征。
市树——银杏树
银杏树又名白果树，古又称鸭脚树或公孙树。它是世界上十分珍贵的树种之一，是古代银杏类植物在地球上存活的唯一品种，因此植物学家们把它看做是植物界的“活化石”，并与雪松、南洋杉、金钱松一起，被称为世界四大园林树木。