如皋市被国际自然医学会评为世界六大长寿乡之一
如皋市被国际自然医学会评为世界六大长寿乡之一
如皋是江苏省南通市下辖的一个县级市。地处长江三角洲北翼，北纬32°00′~32°30′、东经120°20′~120°50′，南临长江，与张家港市隔江相望，北与海安县、东与如东县、东南与南通通州区毗邻，西南与泰州靖江市接壤；全市总面积1477平方公里（不含长江水面），人口142.26万人（2012年）；其中市区面积80平方公里，港区城市面积30平方公里。境内拥有长江岸线48公里，通扬运河、如海运河、如泰运河、焦港等主要河流纵横全境，总长180.8公里。
如皋市被国际自然医学会评为世界六大长寿乡之一。截至2011年底，如皋145.28万人中百岁老人高达270多人，其总数位居中国县（市）之首，此外，如皋市90岁以上的老人有4000多人，80岁以上的老人有40000多人。
旅游
景点
如皋现存大量独特卓异的人文景观，如皋古城内外城河外圆内方，形如古钱，自古以来就是货物集散、商贾云集的生财之地。隋代建筑定慧寺，山门北向，曲水环寺，群楼抱殿，为中华寺庙一绝；明代建筑文庙大成殿国内罕见的全楠木结构；始建于明代的古典园林水绘园被誉为海内徽派园林孤本，国家级文物保护单位；如皋师范学堂是中国第一所公立师范，国家级文物保护单位，内有中国教师教育博物馆；中国工农红军第十四军纪念馆（公园）位于如皋城东，占地近300亩，在如皋建军的红十四军，是江苏境内唯一的正规编制中央红军。此外，还有灵威观、法宝寺、济忠井、集贤里、石合泰等许多具有文史价值的遗迹和民居，富集着丰厚的旅游文化资源。
如皋烈士陵园：如皋烈士陵园是国家民政部首批命名的全国百家爱国主义教育阵地之一，创建于1952年。
水绘园：国家AAAA级旅游景区，位于如皋古城北隅，占地面积约30万平方米， 始建于明朝万历年间，距今已有四百多年的历史，为金陵八艳之一董小宛与明末四大才子之一冒辟疆栖隐之处。被中国现代园林之父陈从周教授誉为：“天下名园”。
定慧禅寺：国家AAA级旅游景区，始建于隋朝开皇十一年（公元591年），地外如皋古城东南隅。山门正对玉带河，东临放生池，西南傍玉莲池，寺院平面布置呈“回”字形，楼堂环绕四周，宝殿坐落中央，形成“水环寺，楼抱殿”的独特格局。
内外城河风光带：国家AAA级旅游景区，位于如皋古城核心地带，两河环城而绕，外圆内方，形似古钱。内城河古名玉带河，形成于明成代年间（公无1465~1487年）；“水环城，城包水”的奇特风景观成为古城如皋独具魅力的风光带。
特产
缸爿：南通市民价廉物美的早点。比缸爿高一档的点心烧饼，有的圆形，有的形状像草鞋的底，称为草鞋底，是市民们喜吃的大众化早点。
董糖：董糖制作起源于明末如皋名士冒辟疆爱妾董小宛之手，故称之为“董糖”。1985年，获江苏省优质产品证书，年销售量达数十万盒。董糖始于如皋。
白蒲黄酒：白蒲黄酒素有“液体面包”美称，曾获1993年东京国际食品博览会金奖、1995年北京国际食品及加工技术博览会金奖。现由南通市白蒲黄酒有限公司生产。
林梓潮糕：创于清雍正壬子年（公元1732年），至今已有200多年历史，既是可口的点心，又是馈赠亲友的上乘礼口。
如皋萝卜：如皋萝卜栽培具有上千年历史，因其生津开胃、清火降气之功效极佳，如皋民间流传着“晚吃萝卜早吃姜，不需医生开药方”至说。1983年获外经部“荣誉证书”和江苏省优质食品奖，1985年获全国出口产品优良荣誉奖状。
如皋肉松：如皋肉松的生产始于1914年，1988年获首届中国食品博览会金牌。1992年“如皋牌”肉松获香港国际仪器博览会金奖。
如皋香肠：历史悠久，是闻名全国的品种之一。其生产始于清同治年间，1992年获香港国际食品博览会金奖。
如皋火腿：如皋火腿生产始于清咸丰初年（公元1851年），与浙江金华火腿、云南宣威火腿齐名为“中国三大名腿”，有“北腿”之称
东串猪：由如皋农民长期培育而成。其适应性强，生长快，繁殖率高，皮薄，肉质更为鲜美，瘦肉率高，是灌制如皋香肠、香肚，加工如皋肉松、火腿等名特产品的优质猪源。
工艺丝毯：以生产丝毯闻名的如皋工艺丝毯厂，曾两次为我国政府制作大型艺术壁挂，作为国家礼品赠送联合国。该厂与著名画家、艺术院校合作完成的多幅丝毯，被国外著名博物馆购买珍藏。
白蒲茶干：古名“菽乳干”，创始于清康熙三十五年（1696年），至今已有300多年历史。营养丰富，蛋白质含量高，老少妇孺皆宜，是家常和旅途中的经济方便食品，也是筵席上的冷盘佳品和荤素烩炒的优质配料。
如皋黄鸡：清嘉庆《如皋县志》便已有记载，属卵肉兼用型鸡种。黄嘴、黄脚、黄羽，故又名“三黄鸡”。肉质鲜嫩、产蛋率高，为如皋养鸡业的当家品种。
黄芽菜：清乾隆《如皋县志》便有记载。主要产地在白蒲镇周围。煮则汤如奶汁，炒则嫩脆鲜美，且贮藏，为冬季常备蔬菜。
丁堰脆饼：根据《丁堰镇志》记载，清道光年间，丁堰镇徐九如的祖父在中街开设徐恒昌茶食店，极一时之盛。店中库存食油五六大缸，红白糖一次进货数十包。制作脆饼，工艺精湛，从不偷工减料。因此，所做脆饼香甜酥脆，一直驰名通、如、海、泰、扬及运盐河沿线。后起之管氏兄弟和刘大昌茶食店也一本薄利多销原则，竞相创优，丁堰脆饼从此闻名。
其他名菜名点，明清即已流传的“水晶肴蹄”董小宛所创的“董肉”又称“虎跑肉”形若鸽卵、皮白如玉、馅黄似金的“蟹灌鱼丸”以河蟹、江鲟、海蛤为原料的“如皋三醉”以松仁、瓜子仁、核桃仁、甜杏仁、榛仁为馅的“五仁馒首”以蟹、肉、笋为馅须借助调羹食之的“如皋汤包”等。
历史沿革
地名来源
“如皋”之名可追溯到《礼记》的木牍和《左传》的竹简。据《太平寰宇记》载：“县西北五十步有如皋港，港侧有如皋村，县因以为名。”
如皋港、如皋村的得名取自《春秋左传》：“昔贾大夫恶，娶妻而美，三年不言不笑，御以如皋，射雉，获之，其妻始笑而言。”《十三经注疏》：“是皋为泽也，如，往也，为妻御车以往泽也。”西晋潘岳、唐代杜甫、北宋苏轼等曾以此为题材吟诗作赋。
“如皋”的意思是：到水边的高地。“如”：往也，“皋”：水边的高地。
如皋别称雉皋、雉水、东皋，前两名源于射雉说，后者出自晋潘岳《秋兴赋》“耕东皋沃壤兮”句。
建制沿革
如皋已有1600多年建县史，有文字记载历史约2500年。
如皋在夏时属扬州之域，周时为海阳地。春秋时为吴国海阳郧地，吴亡归越；战国时属楚，称九夷海阳。秦时归九江郡，汉称海陵县[2] 。
东晋义熙七年（公元411年）前置如皋县，隋时并入扬州宁海县。南唐 保大十年（公元952年），升为如皋县，隶属泰州。后历代沿袭县制，宋时为中下县，元时升为上等县。明清仍隶属泰州，清雍正二年（1724）划归通州。民国时为一等县，与湖南邵阳同被列为全国最大的县
1940年8月，新四军东进至如皋西乡，在卢港建立如皋县政府。10月，县随军继续东进至如皋东乡接管国民党如皋县政府。1941年3月，在如皋西乡成立如西县政府。至此，原如皋县以通扬运河为界划分为两个县。如西县隶属苏中第四行政区专员公署。1945年9月21日，新四军收复如皋城，如西县复名如皋县，原设于如皋东乡的如皋县更名如东县。同年12月1日，苏皖边区第一行行政专员公署于如皋城成立。1949年1月28日，如皋全境解放。5月12日，第一行政专员公署改称苏北泰州行政区专员公署，如皋属其管辖，为一等县。
1950年1月，划归苏北南通行政区专员公署，上升为特等县。1955年12月，如皋县人民政府改称如皋县人民委员会，隶属江苏省南通专员公署。1968年建立如皋县革命委员会，1981年复名如皋县人民政府。1988年3月18日，经国务院批准，如皋县如城地区为沿海经济开放区，后全县乡陆续被批准对外开放。
1991年2月6日，经国务院批准，如皋撤县建市，同年6月1日举行建市仪式。