宝鸡古称陈仓誉称“炎帝故里、青铜器之乡“
宝鸡古称陈仓誉称“炎帝故里、青铜器之乡“
宝鸡古称陈仓、雍城，典故明修栈道，暗度陈仓发源地，誉称“炎帝故里、青铜器之乡“。位于东经106°18′~108°03′，北纬33°35′~35°06′，关中平原西部 。
宝鸡历史悠久，是宝学（宝鸡之学）所在地，有2770余年建城史，出土了晚清四大国宝（毛公鼎、大盂鼎、散氏盘、虢季子白盘）及陈仓石鼓、何尊、逨盘、铜浮屠等文物，存有西府社火、凤翔木版年画、泥塑等中华工艺 。宝鸡是全国文明城市，中华环境奖、中国人居环境奖获得城市，拥有法门寺、太白山、关山草原、通天河国家森林公园、千湖国家湿地公园等知名景点及西凤酒、岐山臊子面、宝鸡擀面皮、豆花泡馍、西府扯面、醋粉等诸多特产或西府小吃。2014年宝鸡成功举办了第27届世界佛教徒联谊会，签署了《宝鸡宣言》；2015年全国游泳冠军赛暨世锦赛选拔赛于4月在宝鸡举行
旅游
宝鸡具有奇特秀丽的自然风光，有9个国家和省级森林公园，森林覆盖率达48.6%，境内的太白山是神州南北界、华夏分水岭，是秦岭的主峰，海拔3767米，因物种垂直分布所造成的多样性和罕见的第四季冰川遗迹，而被称为“生物基因库” 和“地质博物馆”。
宝鸡旅游商品纪念品卓有地方特色，形成了周青铜器复仿制品、民间美术、字画碑拓、烟酒副食、工艺品等六大特色商品系列，颇受欢迎。与此同时，已形成了独具吸引力的宗教、书法、休闲度假、科学考验、登山、三国、丝绸、根祭祖等专项旅游线路。
以下为宝鸡市A级景区列表：
5A景区
法门寺佛文化景区
4A景区
太白山国家森林公园 周公庙风景名胜区 中华礼乐城 中华石鼓园景区
通天河国家森林公园 凤县凤凰湖景区 青峰峡景区 宝鸡消灾寺景区
宝鸡红河谷景区 宝鸡关山草原景区
3A景区
钓鱼台风景名胜区 嘉陵江源头景区 大唐秦王陵 龙门洞森林公园
天台山—鸡峰山景区 灵官峡景区 大散关景区 野河山森林公园
东湖风景区 灵山风景区 扶眉战役纪念馆 黄柏塬原生态风景区
西武当风景区 吴山风景区 麟游碑亭景区 千湖国家湿地公园
紫柏山景区 炎帝陵 宝鸡民俗博物馆 关中风情园
六川河生态旅游区 秦皇生态园 蒙牛乳业宝鸡分公司 五丈原诸葛亮庙风景区
莲花山狩猎场 宝鸡展览馆
宝鸡历史人文类主要景区
名称
简介
法门寺
世界佛都、唐皇家寺庙，释迦牟尼舍利存放处，存有大量国宝
炎帝陵
感受人文始祖神农的大地情怀
九成宫
隋仁寿宫唐九成宫，唐第一离宫，欧阳询九成宫醴泉铭
钓鱼台
“姜太公钓鱼、愿者上钩”发源处，周文王访贤之处
五丈原诸葛亮庙
公元234年诸葛亮病逝于五丈原
周公庙
儒学奠基人周公旦长眠之地；周公吐哺，天下归心
大散关
刘邦纳韩信言暗度陈仓之处，陆游《书愤》“铁马秋风大散关”
金台观
道教张三丰修道之处
大唐秦王陵
秦王李茂贞陵墓，陪葬品丰富
张载祠
北宋理学【关学】 创始人张载之墓
慈善寺石窟
慈善寺石窟，佛教人文沧桑[69]
中华石鼓园
九大镇国之宝之一、中华第一古物石鼓发现地
周原遗址
中国十大考古之一，周朝起源地
雍城遗址、秦公一号大墓
中国十大考古之一，秦国首都，秦朝起源地
北首岭遗址
7100多年前的古文化遗址
关桃园遗址
8000多年前的古农业文明遗址
福临堡遗址
6000－5000年前
凤雏宫遗址
中国四合院庭落，四合院之祖
古【弓鱼】国遗址
西周
姜城堡遗址
仰韶文化遗址
中华礼乐城
周礼之邦，周礼起源地
灵山
九顶莲花山，西北第一佛山
东湖
苏轼凤翔府所修东湖，后贬杭州修西湖
扶风城隍庙 自在城隍庙中游
苏文忠公祠
太平寺塔 宋，八角九层仿木楼阁
望鲁台 中华尊师第一台，孔子弟子燕伋尊师重道处
凤翔东湖
周公庙
国家及水利风景区——黄柏塬
石鼓阁
嘉陵江源头
佛骨圣地法门寺
宝鸡自然风光类主要景区
排行
名称
简介
1 太白山 秦岭龙脉主峰，国家中央森林公园
2 关山草原 内陆欧式草原风光；骑马、蒙古包
3 嘉陵江源头 嘉陵江发源之地，嘉陵江漂流嘉陵江发源之地，嘉陵江漂流
4 黄柏塬 国家级自然保护区、奇珍异宝
5 红河谷 国家森林公园，风景如画
6 通天河国家森林公园 景色秀丽
7 天台山+鸡峰山 国家级自然风景区，宝鸡市名出处
8 千湖国家湿地公园 千水之阳，泱泱湿地
9 吴山 西镇吴山，中国五镇之一西镇吴山，中国五镇之一
10 岷山森林公园 佛缘深厚之所佛缘深厚之所
11 龙门洞森林公园 丘处机创建道教全真龙门派所在地
12 箭括岭 日本岐阜市市名之源
13 汤峪温泉 西汤峪
14 西岐民俗村 美味可口的食物
15 宝鸡植物园 都市散心好去处
16 青峰峡 森林公园
17 紫柏山风景区 由紫柏山、溶洞群、燕子坪构成
特产小吃
宝鸡又称西府，西府小吃经历了千余年的发展。博采各地之精华，兼收民族饮食之风味，挖掘、继承历代宫廷小吃之技艺，因而以其品种繁多、风味各异而著称。是中国烹饪文化宝库中一颗光彩夺目的明珠。西府小吃主要有岐山臊子面、宝鸡擀面皮、豆花泡馍、烙面皮、麻酱凉皮、西府扯面（中华名吃）、文王锅盔、金钱肉、腊驴肉、驴肉泡馍、腊汁肉夹馍 、水煎包等。西府特产有皮影、农民画、凤翔草编、凤翔年画、马勺脸谱、凤县花椒、岐山醋、岐山臊子、猕猴桃、木耳、核桃 、小人参、土鸡、太白香菇、红富士苹果等。
豆花泡馍
豆花泡馍的原料由大豆、锅盔馍和各种调料三大部分组成，其制作方法是先将大豆挑捡洗净泡软，和水后用打浆机磨成豆浆，然后入锅煮熟，放入消泡剂搅匀消泡，再将石膏用水泡开，与豆浆同时倒入保温桶内，迅速加盖，过七八分钟后，就结成了凝固而洁白如玉的豆花。
西府扯面
扯面是陕西和山西的传统面食，已有3000年历史。以宝鸡的西府扯面最为正宗，为中华名吃。主要原料有上白面粉、鸡蛋、菠菜、红萝卜、调味品、臊（sào）子等。扯面主要流行于陕西、山西以及甘肃的徽县、两当、成县。
岐山臊子面
臊子面又名“蛟汤面”，典出定居于岐山的周文王挥剑斩蛟龙的故事
。岐山臊子面以“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”而著名，面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。宋朝大文学家苏东坡曾写诗称赞：“剩欲去为汤饼客，却愁错写弄獐书。
搅团
用面搅成的浆糊，在水滚时，一手握一棍子搅动，另一手均匀撒各样杂面，否则杂面会结块，不能和水分充分结合，以至于结块部分久煮不熟，既影响视觉，又影响味觉，也造成不必要的浪费。棍子顺时针搅几下，逆时针搅几下，熟后配以调汁。
岐山擀面皮则是先擀成面，然后再蒸，蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状，吃法和米面皮基本一样，不同于米面皮的是，擀面皮口感较硬，韧度高，有筋性。
历史沿革
8000多年前关桃园遗址开启了宝鸡的文明，7150多年的北首岭遗址是早于仰韶文化半坡遗址的一种文化遗存。5000多年前的炎帝在这里开启了中华农耕文明。宝鸡有700余处旧、新石器时代的人类遗存，市区有距今8000－4000年的先民遗址80余处。除在关桃园遗址（8000年前）发现大量陶器之外，还发现了数十件骨耜。这是在黄河流域第一次发现骨耜。骨耜的出土，说明宝鸡地区原始农业的出现。
宝鸡城市形象宣传片 宝鸡是周秦王朝发祥地。公元前11世纪，周先祖之一的古公亶父率族人迁徙到岐山下的周原（今宝鸡市岐山县），“古公乃贬戎狄之俗而营筑城郭室屋而邑别居之，作五官有司”（ 《史记·周本纪》），建立了周王朝早期的国家组织。这就是西周最早的都城岐邑，距今已3200多年。古公亶父被后世尊为太王。周在古公亶父死后的季历和文王时期，国势发展很快，先后征服了西落鬼戎、始呼、翳徒之戎，邻近的许多部落和方国也归附于周，巩固了周族在渭水中游的统治，为伐纣灭商，建立西周王朝奠定了基础。
周平王元年（前770年），以秦襄公攘夷，护送平王东迁之功，封襄公为诸侯，赐之岐以西之地，从此，建立了秦国。秦文公四年（前762年），秦在“千渭之会”（今宝鸡市眉县附近）建立国都。秦文公在千渭之汇所建之城称为“陈仓”（今宝鸡市金台区代家湾一带，即古陈仓城遗址，是宝鸡建城史的开端）。秦宪公二年（前714年），为备战攻戎，秦将国都由千渭之会徙往平阳（今宝鸡市陈仓区东阳平村），并建有封宫（《史记·秦本纪》）和羽阳宫（《汉书·地理志》）。以此为政治中心，至秦武公十一年（前689年），西起甘肃中部，东至华山一线，整个关中及渭水流域，基本为秦国所控制。秦德公元年（前677年），秦国迁都于雍（今宝鸡市凤翔县）。此后，秦国先后有十八位国君以雍为国都，共历时294年。秦穆公（前659～前621年）在位期间，“开地千里，遂霸西戎”。秦由一个落后的诸侯国，跻身当时最先进的国家行列之中，为以后东向攻灭六国，奠定了雄厚的基础。
秦始皇统一中国后（前221年），宝鸡属内史地。汉高祖元年（前206 年），属雍；汉高祖二年（前205年），改为中地郡；汉高祖九年（前198年），又改属内史；景帝分属右内史；武帝 建元六年（前135年），仍因之；太初元年（前104年），更名右扶风，为三辅之一。献帝时（189～220年），省扶风都尉，置汉安郡。曹魏（220～265年）为扶风郡。晋惠帝时（290～306年），改为秦国。北魏太武帝时（424～452年），置秦平郡，兼置岐州。西魏（535～556年）改秦平郡为岐阳郡。隋初，置岐州；炀帝大业年间（605～618年），废州置扶风郡。唐初置岐州。
玄宗天宝年间（742～756年），改为扶风郡；肃宗至德元年（756年），改为凤翔郡，不久又改为凤翔府；代宗宝应年间（762～763年）因之，属关内道。五代属关西道。宋属秦凤路，为风翔府。金置天兴军．属陕西西路。元初立凤翔总管府，后更为散府，先后属陕西等处行中书省、陕西汉中道肃政廉访司。
明仍为凤翔府，隶陕西布政使司，分属关西道。清初，仍沿旧制为凤翔府；康熙九年（1670年），裁关西道，分隶西安粮盐道；乾隆九年（1744年），改隶驿盐道。为分巡凤邻道。
民国30年（1941年）2月，第九区督察专员公署迁至宝鸡。
1949年7月16日设立宝鸡市，以宝鸡县的城区及郊区为
其行政区域；设立宝鸡分区，驻宝鸡市，属陕甘宁边区政府，辖宝鸡市和宝鸡、陇县、千阳、凤翔、岐山、凤县、扶风、郿县8县。
1949年11月，宝鸡市的虢镇区划归宝鸡县，蔡家坡区划归岐山。宝鸡市辖渭滨、金台等2区10县。
2003年3月，撤销宝鸡县，设立宝鸡市陈仓区。至此宝鸡市辖3区9县。
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市名由来
（1）唐天宝14年（755年），范阳节度使安禄山起兵反叛，鱼阳鼙动地来的时候，玄宗与贵妃正在华清池温泉水洗凝脂。叛军破关入陕，直逼长安。玄宗携贵妃杨玉环仓惶出逃，行止马嵬坡驿士兵哗变，玄宗被迫诛杀杨国忠，缢死杨贵妃，玄宗一行逃到陈仓，关中将士纷纷潜散。这时叛军追尾。玄宗慌不择路，只带几个亲兵钻入山中。爬过一座山峦，四面岩石陡峭无路可行。此时，山外尘土飞扬，叛军战马嘶鸣，玄宗扑到再地，失声痛哭道：“命休此矣。” 忽然飞来两只山鸡，盘旋之后，款款南飞。众人跟着陈仓山顶，歇入庙中。叛军追到。突然，冰雹倾泻不停，砸得叛军溃退而去。说也奇怪，山下雷雨交加，山上却晴空万里。众人再找那两只山鸡，已化为石鸡，昂首屹立。临别时，玄宗脱口而出：“陈仓，宝地也；山鸟，神鸡也。”宝鸡便因玄宗御口金言：“宝地神鸡”而得名，此后，陈仓更名为宝鸡，陈仓山始称鸡峰山。
（2）秦文公十九年（公元前747年），有个陈仓人猎到一只像羊又像猪的怪兽，准备进献国君。可是却有两个小孩劝他万不可行。因为这个怪兽，名叫“獍”，刚一出生，就张口吃母，及长，吸人脑浆，陈仓人一听赶紧用力打头，欲把它杀死。突然，猬开口说话：“你不要杀我，快放了我，去逮这两个小孩。他们是龙凤胎，都叫陈宝，得男者称霸，得女者称王。” 陈仓人闻言，以为灵异，放下猬去逮小孩。可是两个小孩忽然变成两只神鸡，一只飞到了河南南阳，千年之后转生为汉光武帝刘秀，另一只直飞陈仓山顶，化为石鸡，体大如羊，光洁如玉。陈仓人放了猬，猬感其德，衔草掩护石鸡。陈仓山从此林密草茂，幸赖石鸡之福，石鸡默默，以俟盛世。在唐至德二年（757年），陈仓山复闻神鸡啼鸣，声传十余里。当是时也，正是安史之乱=紧要关头。玄宗避乱四川，太子李亨在灵州提前登基，史称肃宗，挂帅平叛。闻神鸡鸣叫，唐军节节胜利，叛军一蹶不振。肃宗认为神鸡为国之宝，鸡鸣乃是吉祥之兆，随改陈仓为宝鸡，沿用至今。