日本特产大全
日本土特产有哪些有什么特产
一、北海道
鲑鱼子(イクラ)
就是长得很漂亮的一颗一颗红红圆圆的鱼子。有时候可以在国内见到不太新鲜的那种，很干瘪颜色也不对。真正新鲜的鲑鱼子是像图里一样饱满富含油脂，闪着亮光的，碰碰就破了溢出鱼油。一般鲑鱼子浇点日本酱油，简单的往饭上面一盖就成了。也就是イクラ(鲑鱼子)丼。可别看量少，吃起来可是很爽的，而且很快就饱了。
甜瓜(メロン)
还记得多啦A梦里面，小夫总是很臭屁的请野比他们到自己家的大房子里，请他们吃甜瓜吗？估计这样的有钱人吃的也就是北海道最有名的夕张甜瓜了。甜瓜在日本的确可称得上是最高级的水果了。普通的好甜瓜大概在2000-3000日元左右（偶尔有更便宜的可能），合120-180人民币。但超市里一个甜瓜8000日元也看得到。用于送礼的特选品，卖到几万几十万也是有可能的。
大螃蟹
我们有美味的大闸蟹，可是你试过螃蟹肉一口塞一嘴的感觉吗？如果想体验这种感觉，那就是北海道的大螃蟹了。这种螃蟹还有一个好处，就是不像一般螃蟹季节性比较强，是全年都可以吃到的美味。
二、青森
青森苹果
刚才提到过，日本的苹果含水分非常非常高，拿着苹果啃汁水都会淌到手上。而这苹果最佳的就来自于青森。
也许你吃到的苹果都是没什么味道或者微甜，但不要把这种味道安到青森苹果上！如甜瓜一样，苹果高不高贵好不好吃，糖度是很重要的。水分多加汁水甘美才能有资格摆在超市里卖的。（一般来说一些普通的苹果会三四个捆包卖，相对较便宜不到100日元一个，而较好的苹果都是单个卖，120日元到140日元不等。
三、山形
山形樱桃
山形樱桃是日本樱桃中的上品。大小类似于美国大樱桃，口感类似我们国产的淡红色薄皮樱桃，只不过更甜。美国大樱桃好吃，但皮厚肉硬。山形樱桃皮薄，甜味也够，水分多所以吃起来皮略脆，但肉软多汁。
四、栃木
栃木草莓
栃木草莓有很多种类，其中最有名的莫过于「とちおとめ」(栃少女)了。
在日本草莓也算是个略珍贵的东西。如图所示，一盒里面只有不到10个，一般好一点的要买400-500日元左右（约合20-30人民币），让曾经购买大学里面5块钱一斤草莓的消费水平不忍直视。在口感和味道上，倒是并未觉得有比国内最好的草莓好太多。只是一般个头都比较大，形体匀称。
栃木的草莓有名我觉得还有一个原因：这个地方在东京开车可以来回的地方，因此到了草莓季节，很多人都会去集体开车特地去吃草莓。也就是我们国内也有的交一些钱然后进大棚随便采随便吃，日本人叫这种活动“猎草莓”(イチゴ狩り)。因为草莓的市面价格较贵，所以猎草莓一次吃到的显然比买的合适。再加上此地附近还有温泉和农场，便成了双休日游玩的景点之一。
五、山梨
餺飥面（ほうとう）
山梨和长野、新泻并称为“甲信越地区”，以战国时期的历史和面食著名。
ほうとう就是一种特殊的扁扁的面条。味道还不错，不过作为一个地区的特产，与大中华料理比起来显然是心有余而力不足……
山梨葡萄
刚才说到春夏的猎草莓，那么到了秋天，出去玩的定番就是红叶和猎葡萄了。
日本的葡萄有很多种类，而每个种类的味道差别较大，所以猎葡萄比草莓更有乐趣。农园的人会领你到葡萄园，低低的架子上，每串葡萄都被纸袋包着，完好无损，他们会教你如何托住葡萄然后剪下来，如何挑选甜的葡萄。然后就可以拎着战利品满满品尝了。
六、爱知
虾片
日本通常意义上的的虾片(えびせんべい)不同于我们从小小的炸出来的那种虾片（但我们熟悉的那种虾片也叫这个名字），口感更类似于厚一点的薯片，而味道是虾味。当然在虾味的基础上，有原味，芥末味，芝麻味等创作。别看其貌不扬，可是很鲜美的哦。
说到虾片，就不得不提日本最有名的虾片店“虾片之乡”（「えびせんべいの里」），以前研究室的同学曾经带回来过，一吃觉得特别上瘾，于是就找到店铺，发现可以网上购买。一个巨大的包才五六百日元，于是买了一箱……
七、静岡
静冈茶
静冈的茶不同于苦苦的那种日式抹茶，而更近似于我们的绿茶。随处都可以买到。喝法是在壶里泡之后倒到杯子里。一般都是一大袋里散装的茶叶，喝的时候可以放入另买的茶叶包里面泡。也有一些企业推出像红茶那样的方便茶包。
静冈茶气味香，口感醇厚，不苦。
八、三重
松阪牛
其实好吃的牛肉最大的特点，就是脂肪分布均匀。就像图中一样，脂肪密密麻麻的网状遍布在肉上面，而不是我们通常吃的那种瘦肉和脂肪很分明的肉。这种脂肪分布均匀的肉，脂肪的香腻会均匀的分布在口中，而不会在一个地方聚集过分让人感到油腻。同时瘦肉又不会柴，每个地方都很肥美。真正的好牛肉，吃的瞬间会觉得以前吃过的牛肉都不是肉。
九、大阪
大阪烧
大阪非常出名的街头小吃，主要是把鸡蛋，面粉，炸的东西，海苔等烧成圆形再撒上美乃滋这样的做法。但是，我没吃过……
章鱼小丸子
还记得上海世博会的时候从大阪迢迢而来的那个章鱼小丸子店么？
虽然我们也经常能吃到章鱼小丸子，但正宗的究竟还是不一样。也许最不一样的就是放在中间的章鱼是否有嚼头，新鲜大个儿。还有就是外面调料酱的调味了。
十、京都
宇治抹茶
宇治抹茶才是那种传统而正宗的日本茶。味道非常苦，要配合非常甜的和果子吃才可以。
但是宇治抹茶更贴近大众生活的，不是这种传统的日本茶，而是作为抹茶配料，出现在蛋糕、饮料和冰淇淋里。
十一、長崎
海绵蛋糕（カステラ）
海绵蛋糕是一种略甜，口感细腻的蛋糕。和我们经常吃的奶油蛋糕里面黄色的部分不太一样。还算挺美味的，只是个人不是特别迷恋这一口。
十二、熊本
dekopon柑橘(デコポン)
デコポン真是一个可爱的名字。这种柑橘大小在橙子和柚子之间。外面的皮比较硬，果肉味道酸甜。酸和甜都很强烈。
因为果肉之间的白色膜非常坚硬而且不好吃（类似柚子），所以吃dekopon的时候使用工具会更轻松愉快。先把最外面的果皮剥掉，之后把每一瓣分开，用带着一点点刀刃的小刀一划，把白色膜划开，剥开就可以得到一个完整的果肉了。水分很足哦。
十三、沖縄
红糖(黒糖)
冲绳黑糖和我们的红糖在味道上并没有什么太大的区别。但是比起我们倾向于把红糖作为调料以及饮料，在日本更倾向于把它做成可以直接食用的零食。尤其是和豆粉在一起吃的时候，味道很不错。
平实柠檬(シークヮーサー)
平实柠檬长得比较像一般的青柠檬。但是最主要的用途就是，做饮料！
这种饮料的味道和柠檬不是很像，要说的话更接近梨吧~很清爽。
十四、冈山
冈山白桃
这个桃子被吹得神乎其神..桃之女王..一年中只有十天左右风味最佳等等..其实并没有那么玄乎，冈山白桃是改良的无锡水蜜桃的品种，只是种的过程比较精细，因此出来的品质比较高..桃子皮非常薄，一撕开就会有桃汁流出..确是极好的，只不过实在不便宜..我以前住的地方楼下超市，当季的时候这个桃子能卖450日元一个..合人民币约27元一个..而这还是最普通的散装货，礼盒装的五六千日元四个的也比比皆是..
哦对了，冈山县是桃太郎的故乡..桃太郎故乡的桃子，当然应该尝尝..给自己这么个理由，能够心安理得一点..
十五、广岛
牡蛎/生蚝
这个东西我不知道北方怎么叫，反正广东是叫蚝的.
广岛县的蚝是县内首屈一指的名产，基本上我认为这是广岛人民除了平清盛以外给日本做出的最大贡献..广岛县的蚝体型较大，肉质鲜美细嫩..无论是生吃，炭烤，蒜蓉蒸，烧汤都非常合适..
另外，蚝对于男性的性功能有非常强的促进作用..广岛县的临县冈山是全日本婚龄最早的县..
我上一句话里没有关联词..谢谢..
枫叶馒头
不算很有特点的和果子..外形比较讨巧..但我觉得这玩意无论如何比更加没特点的广岛烧要值得写一些..
此物在严岛神社附近的小街非常多，有不少初来广岛的人应该都是在那里吃到的..鉴于广岛是基本上日本游的旅行团都不会碰的冷门地区，所以能来一趟应该都挺不容易的..于是大家都心满意足地带着在严岛神社鸟居拍的美照，包里的枫叶馒头和屁股上被神社附近的鹿舔的口水回家了..
大概一个100日元左右，口味非常多，多得匪夷所思..包括了奶油和巧克力等等不太符合和果子传统的内馅..
十六、香川
讚岐乌冬
中四国地区不能不提的名吃..所谓的乌冬，日语汉字写出来就是馄饨两个字，其实就是我国的切面..也就是用小麦粉和成面后，擀薄切成细条的切面条..讚岐（さぬき）是令制国时期的国名，其地理位置基本上就是今天四国岛上的香川县..这个地方的地理环境非常适合种植小麦，这在以种植水稻为主的日本算是非常珍稀的一块地方..因此，讚岐国出产的小麦粉和由小麦粉加工成的乌冬面质量很好，乃至成为了乌冬的代称..
乌冬面算是食材，在香川县的任何一家乌冬馆子都能吃到..我这里介绍两种著名的吃法..
かまたま：
这个我不知道怎么翻译..其日文名称如果解释的话，就是“用开水把面捞熟然后打进去一个蛋一起吃”..
做法就如其名所示，先用开水焯乌冬面，熟了之后马上捞上来，打进去一个生鸡蛋，然后再倒进去一些山药糊（とろろ），放一些葱，然后再淋一些调味汁或者酱油，拌匀了一起吃..这个吃法说实在话，跟粤菜的精神略像，是要让你吃出食材本身的味道..乌冬面，鸡蛋，山药糊都是味道很淡的东西，但在不加酱油的情况下，你可以吃出乌冬面里小麦的甜味，鸡蛋的清味，山药的清香..确实是非常特别的体验
乌冬汉堡：
构思相当凶残的一种小吃..在汉堡里夹上用酱汁炒过的乌冬，还有半熟的煎蛋..这大概属于和魂洋才了吧..
这玩意我只是听说过，并没吃过，因为好像是只有那么一家店有..还是在高松高速公路松原服务区的一个小店里..实在是太冷门了..
十七、福冈
博多拉面
有些时候我觉得挺幸运的，我第一次回国是从高松走的，临行前吃的是讚岐乌冬..第二次回国是从福冈走的，走前吃的是博多拉面..都算是日本最著名的面食，而这两者的风格却截然相反..讚岐乌冬相对清淡，妙在让你品出食材的本味..博多拉面则极尽浓重之能事，让你的味蕾在浓烈的香味咸味刺激下从此无法忘记它..
之所以写博多拉面，是因为博多拉面是对国内日本料理影响最大的一个拉面流派..拉面按汤底分，大概可以分成酱油，味噌，盐，豚骨汤，海鲜汤这几类..而国内日本料理出现最多的就是豚骨汤类，也就是博多拉面所属的流派..
标志性的白汤，大片的叉烧，海苔青葱鸡蛋红姜咸笋，放在同一个碗里，煞是好看..
哦对，如果吃完面之后汤咸得喝不下去又不想浪费的话，可以在店里要一碗饭，就着汤吃..有很多日本人这么干，放心，不会出丑的..
去日本旅游购物，自由行提几条小建议：
- 出行的时候学习辨识路牌和车站标示还有地铁火车线路图等
- 对所去城市的基本区划有一个大概的认识。。。比如要去东京的话，至少得知道几个大区都在什么方向（至少这样你山手线不至于坐反了。另外出行之前预订酒店也可以根据要玩的景点选择住宿区域，如果你懒得看攻略的话，可以直接上好巧网，这个订房网站把区域都画好了，也给你解读好了，非常方便小白用户。
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- 至少得会使用一个或多个路线网站比如yahoo路线，ekitan,jorudan 之类的~
- 善用互联网工具，多看行程攻略