浙江特产大全

浙江土特产有哪些有什么特产

萧山杨梅

 

  杨梅是浙江特产。萧山、慈溪、余姚、兰溪等地都是杨梅产地，其中以萧山杜家一带所产杨梅最负盛名。这种杨梅颗粒大，每500克28个到30个。核小，肉柱圆，味鲜甜。一般在夏至后5天左右成熟。

 

 

  诸暨枫桥香榧属红豆杉科，简称榧，古称（左‘木’右‘皮’）子、赤果、玉山果。常绿乔木。叶线状被针形，质坚硬，背面有两条黄白色孔线。雌雄异株，当年花芽形成，次年谷雨开花，第三年白露成熟。种子核果状，广椭圆形，紫褐色。中国种植香榧已有2000多年历史。浙江中全国主产区之一，诸暨市的“枫桥香榧”，以其馥郁芳香、风味佳美而驰名中外，苏东坡誉为“金盘实”。除作干果食用外，还可入药，具有润肺、化痰、止咳、消痔、驱虫等功效。果实外表皮可提炼优质芳香油。材质坚韧、耐湿，纹理细密、美观，是造船、制作工艺品和家具的好材料。 

 

 

  镇海金橘属芸香科，亦称金柑。常绿灌木或小乔木。单身复叶，叶翼狭，每年开花3—5次，白色，通常五出。果实似鸽蛋，秋末冬初成熟，果皮微甜，果肉味甜或酸。主产于宁波镇海区。种类较多，主要有金弹，果实倒卵圆形，橙黄色，汁少味甜；金枣，果实长圆或长倒卵形，金黄色，汁多，味甜或酸；圆金柑，圆形，果小如樱桃，鲜橙黄色，汁多味酸。供生食或糖渍成金橘饼，亦供药用。 

 

 

  云和雪梨又名细雪花梨。浙江著名地方名果。主产云和、丽水等县（市）。树势强，枝较细软。果大皮薄，圆形稍扁，底色淡绿，面淡黄褐。梗洼浅小或近于无，一侧多有突起。萼片脱落或残存，萼洼较浅广。果肉乳白，脆嫩，汁多，味甜，芳香，果心小。享有较高声誉。 

 

 

  余杭超山素以十里梅海著称，并已成为杭州市的一大旅游圣地。大明堂、浮香阁等风景至今还有“唐梅”、“宋梅”等珍稀古梅。品种较多，著名的有大叶青、大叶猪肝、叶里青、升箩底、花海、紫蒂梅等。叶卵形，有细锯齿。花单生或两朵单齐出，先叶开放，白色或淡红色，有清香。核果球形，青色。特点是，汁多味酸，质脆爽口。除供鲜食外，还可制成话梅、陈皮梅和果酱等。远销东南亚国家和港澳地区。

 

 

  一品红椪柑是柑中之精品。衢县椪柑栽培有1400多年的历史。明何秀远《闽书》云：“近时天下之柑，以浙之衢州，闽之漳州为最”。自明代起，一直为皇家贡品。近代又被日本农艺专家田中长一郎誉为“亚洲宽皮桔之王”，享誉海内外。“一品红”椪柑标准：常年采摘于11月中下旬。果实横向联合径大于60mm，果形端正，橙色，色泽鲜艳，果面光洁，风味浓郁，酸甜适中，肉质脆嫩，清香爽口，化渣性好，可食率高。含16种人体所需氨基酸和维生素及多种微量元素。具有理气健脾，润肺止咳、消食舒胃之功效。耐贮，到春节前后，风味更佳。

 

 

  方岩红桔，又名方岩土桔，果实呈扁形，11月中、下旬成熟，按其果实分为二个品系：（1）大桔种：平均果重60g,果皮朱红色，果顶凹凸明显，有核、易剥食，品质中等。（2）小桔种：单果均重25g，果顶光滑，皮细薄，色橙红，多为无核。它们的共同特点是初采时味甜偏酸，经贮藏后，香气浓，滋味独特，具有丰产、适应性强，贮藏性好，果色艳丽，且具“迷你蜜桔”之最佳果形，民间爱在喜庆节日相互馈赠，具有广阔的开发前景。1998，1999二届参加浙江省各特优新农产品展示（销）会，觉得好评，获省优质农产品奖。 

 

 

  天台山蜜橘属芸香科，又名本地早。宽皮橘类。耐寒，抗病力强，产量较高，但耐旱及抗涝性较差。主产于黄岩、临海、三门、椒江、温岭等县（市），其中黄岩市产量最多、品质最佳。果形扁圆、饱满，蒂部有放射状沟纹；深橙黄色，有光泽，顶部常有疣状突起，油胞密而凸出；皮稍厚，易剥；果肉橙红、柔嫩，甜多酸少，汁多味浓，核少或无核。11月份前后成熟，是鲜食和加工罐头的优良品种，享有声誉。

 

 

  金华佛手属芸香科，又名佛手香橼、密罗柑、王指针等。枸橼的变种。主产于金华县罗店等地。叶互生，长椭圆形，有微锯齿；初夏开花，圆锥花序，上部白色，基部紫红；果实冬季成熟，色泽橙黄，基部圆形，上部分裂如掌，成手指状，果肉基本退化，香气浓郁。有“指佛手”和“拳佛手”两类。植株极具观赏价值。果可制蜜饯。根、叶、花、果均可入药，有理气、止痛之功效，主治胸胀满、胃痛等症。产品远销德国和东南亚各国及港澳地区。

 

 

  黄岩蜜橘属芸香科，又名早橘。宽皮橘类。树势强健，分枝不，耐寒、耐旱、怕涝，抗病力强，是丰产稳产的早熟品种之一。果形扁圆，顶微凹；成熟后橙黄色，油胞小而密生，光滑；皮薄，易剥；果肉鲜黄、柔嫩，汁中量，甜酸适口，略带香气。10月中旬上市。除供应国内市场外，还运销10多个国家和港澳地区。 

 

 

  南湖菱又名和尚菱、馄饨菱。菱科，一年生水草本。水上叶呈棱形、绿色，叶柄上有浮囊。夏季开花。单生于叶腋；受精后，没入水中，长成果实。大暑前后成熟。呈半圆形，无角，一侧较平，一侧较凸。皮薄易剥，淡绿或黄白色。嫩菱质脆，汁多微甜，作水果鲜食。老菱除供食用外，还可制淀粉。

 

 

  浙江著名特产。白花莲藕的种子，未去壳前称壳莲，去皮除芯后称通心莲。主产于丽水市，古称处州，故名。具有粒大、饱满、色白、易煮酥等特点，为莲中之珍品。其性温、味甘，有补中益之气、安心养神、清腑润肺、聪耳明目等功效。

 

 

  贡瓜是绍兴酱酒行业中又一传统名特产品，曾为绍兴的八大贡品之一，故有“贡”瓜之名。清时，绍兴每年都有一定数量的贡瓜送到北京上交光禄寺，进献皇上。绍兴贡瓜在北京城内颇有一些名气。贡瓜因其物美价廉，受到人们的欢迎是城乡人民常备菜蔬，市场销售颇畅。过去绍兴的各大酱园均生产贡瓜，其中以刘合兴、沈通美、咸亨酱园的产品质量最佳，且各具特色。贡瓜是以青瓜作为原料，腌制而成的。，色泽红亮，肉质鲜嫩、咸中带甜、清脆爽口，味道十分鲜美，最宜炎夏季节过粥或下泡饭，用之佐餐，胃口大开。

 

 

  玉环玉橙为酸橙类中一个优良品种，习称广柑、橙，400多年前就广为种植，为传统名果之一。树势强健，树身高大，枝叶茂盛，四 季常青，树龄可达百年以上。立夏开花，立冬后采果，果形似球， 色泽金黄，味甜稍酸微苦，但清香可口，皮薄多汁，可食用至翌年。 果实含有丰富的糖类、果酸、氨基酸、矿物质、多种维生素、橙皮柑等。 常食玉橙，具有生津止渴、清肝火、益脾胃、解油腻、消积食、 止咳化痰、醒酒等药用价值，老年人和高血压、冠心病患者食之尤为有益。房前屋后栽种几株 玉橙树，则四季常绿，清香优雅。

 

 

  西湖绸伞,亦称西湖风景绸伞，杭州特有的手工艺品。色彩艳丽，轻巧美观，既可欣赏，又供实用，有“西湖之花”的美称。采用淡竹作骨，用薄如蝉翼、色彩绚丽的丝绸作面绷成。当绸伞收合时，其貌仍如一段完整的圆竹，清爽高雅，美观大方。

 

 

  茴香豆是绍兴几乎所有酒店四季常备的一种下酒物。用干蚕豆（当地人叫罗汉豆）泡浸后沥干，与茴香、桂皮、食盐和食用山萘入锅，放上适量的水，用文火慢煮，待水分基本煮干后，揭锅冷却，即成茴香豆。这种茴香豆呈青黄色。表皮起皱，豆肉韧软耐嚼，清香味甘。由于鲁迅先生在《孔乙已》中写到过茴香豆，因而随小说的传播而蜚声国内外。现在，这种传统食品已成了旅游者的“纪念品”，许多外宾在参观了鲁迅纪念馆以后，无不慕名赶到附近的咸亨酒店，要一碗酒，买一碟茴香豆，体验—下当年孔乙已的生活。临走时还不忘捎带几袋馈赠亲友，共享漫游鲁迅故乡之乐。

 

 

  半干型酒类。配料和酿造方法与元红酒相同。投入的用料量（饭量）较多（比元红酒增加10%），故名。根据增加的饭量多少，又分为“双加饭”和“特加饭”。酒色橙黄明亮，陈香浓郁，口味醇厚，富含氨基酸，为绍兴黄酒中上品。在第一、二、三届全国评酒会上，均被评为国家名酒；1986年在第四届国际酒类及饮料博览会和第十二届国际食品博览会上分别荣获金质奖；1988年下半年被国务院指定为“国宴酒”。

 

 

  金华火腿已有八百多年的历史。据传，南宋时，金华义乌县农民将当地所产的良种猪的后腿，腌制后犒劳将士。宋皇见该腿肉色鲜红如火，味美芳香，便赐名“金华火腿”。

 

南浔香大头菜 

 

  南浔香大头菜，是浙江省湖州市南浔香镇盛产的传统名产，在《红楼梦》中曾有对此菜的描写：林黛玉用“南来的香大头菜”当吃粥的小菜，此菜色、香、味俱佳，内销京、沪、粤、桂等地，亦出口国外市场。。 

 

 

  又名严州雪梨。浙江著名梨种。主产于建德、桐庐一带。栽培历史悠久。树势强，花期早，果实大，葫芦形或倒阔卵形，近梗洼处肉质膨大，梗洼浅小具放射状锈斑。皮薄，黄白色；果肉玉白、细嫩，汁多，味甜。果心小，耐贮藏。

 

 

  浙江省杭州市张小泉剪刀厂生产，距今已有三百多年的历史。产品嵌钢均匀，以磨工精细，刃口锋利，刻花精巧，式样美观，品种繁多，经久耐用而闻名中外。创始人为安徽黟县张思家，制剪技艺精湛，偕子张小泉于1663年在杭州城隍山脚下大井巷开办“张大隆剪刀店”，后张小泉继承父业，继续对生产技术与花色品种进行改进、提高，改店名为“张小泉剪刀店”。清乾隆年间曾列为贡品，称为“宫剪”。

 

 

  太湖珍珠是淡水珍珠，具有光泽明亮、粒圆饱满、细腻光滑、形佳色美、硬度高、比重大、弹性好、正品率高等优点，它既是珍贵的装饰品，又是贵重的药材。珍珠清热解毒、性寒、味甘甜、潜阳，能镇心安神、止咳化痰、明目止痛、收敛生肌、治疗高血压、老年支气管炎，胃溃疡等，是珍珠散、六神丸、小儿回春丹等20多种中成药的重要成分之一。珍珠制品还有增进身体机能、促进新陈代谢、强化体质、延缓衰老等功能，成为国内外市场上的热门货。

 

 

  亦称雁荡云雾茶、龙湫茗、白云茶。产于乐清市东北境雁荡山的龙湫背、斗室洞和雁湖岗一带。该茶在宋代已驰誉国内，明代列为贡品。特色是：条索秀长紧结，茶质细嫩，色泽翠绿，芽毫隐藏；汤色浅绿洁净，叶底嫩匀成朵，香气高雅，滋味甘醇。浙江主要名茶之一。

 

 

  亦称天目云雾茶产于临安县东天目山的太子庙、龙须庵、溪里、小岭坑、朱家村及森罗坪等地。特色是，紧结在条，肥厚多毫，色泽深绿，油润有光，汤汗明净，滋味鲜醇，清香持久。明代被列为“贡品”。1986年被评为浙江省十大优胜名茶之一。

 

南湖菱、嘉善黄酒、平湖糟蛋、桐乡杭白菊 、五方斋粽子、乌镇姑嫂饼、杭州丝绸、西湖龙井、杭州王星记扇子、新昌牛心柿 、诸暨红心李 、绍兴茴香豆 、上虞霉千张 、绍兴香糕