甘肃特产大全
甘肃土特产有哪些有什么特产
一.兰州特产:
1.兰州白兰瓜
又叫“兰州蜜瓜”,是久负盛名的“瓜果之城”兰州著名的一种甜瓜。这种瓜,外形美观,瓜糖盈口,清香扑鼻,驰名全国,在国际市场上享有一定的声誉。 白兰瓜在兰州有近五十年的种植历史。成熟的白兰瓜呈圆球形,个头均匀,皮色白中泛黄,外形十分美观。白兰瓜含有丰富的维生素、蛋白酶、钙、磷、铁等,营养丰富。
2.兰州百合
百合是一种有较高营养保健价值的蔬菜,有极高的食用价值。“兰州百合”含糖量高,粗纤维少,肉质细腻,还含有其它有益成分。始栽于明万历三十三年(1605年),至今已有400多年的历史。江苏宜兴(药百合)、甘肃兰州(甜百合)、江西万载(龙牙百合)为全国三大百合产地。
3. 兰州软儿梨
兰州软儿梨,在享有“瓜果城” 之赞誉的兰州,以它特殊的风味而成为梨中的佼佼者。软儿梨的果实近圆形,平均果重在125克左右,立冬后成熟。其色黄中带绿,青中泛红,果皮较厚,果肉硬,味道酸涩。若藏至冬季,则冻结成冰球,食用时需置于温暖处化开,果肉则成一包香水,浆液极多,味甜胜似蜂蜜,且富酒味。吃时撕破表皮,用嘴吸吮,一包如糖似蜜的果汁顿时溶入口中,饮之甜津津、凉丝丝,清香无比,沁人肺腑,余味久久不绝。因此,软儿梨也称“香水梨”。
4. 兰州冬果梨
冬果梨俗称“西园梨”,产于兰州市郊区及皋兰、靖远和河西一带,兰州市七里河区花寨子乡水磨沟和西园一带的为最佳,有几百年的栽培历史。为著名的陇上“八梨”之一
其特点是肉脆嫩,果汁多,含糖量高于一般的梨,它不仅味道鲜美,而且具有一定的药用价值。本地人喜欢用冬果梨蒸冰糖或煮食热冬果,有润肺、止咳化痰等功效。
5.兰州黑瓜子
兰州黑瓜子被誉为“兰州大片”,是兰州著名的特产,是我国传统的出口商品之一
黑瓜子并非一般的西瓜子,乃是专门的籽瓜之籽,籽瓜的主要营养供都给瓜子生长,本身的瓜肉已无甜味,所以产的黑瓜子个大,肉厚,多油,芳香,可以加工成各种味道的瓜子。深受国内外欢迎,大有供不应求之势。
6. 永登苦水玫瑰
苦水玫瑰因最早是在苦水镇引种,经过人们的不断选育,最终形成了地方品种,所以习惯上称其为“苦水玫瑰”。永登县苦水镇有“中国玫瑰第一乡”的美誉,年平均气温5.9℃,年平均降水量300毫米左右,而且土地肥沃,含硒丰富,独特的环境优势使得永登县的玫瑰中含有大量硒元素,这是其他地区不可比拟的优势。永登苦水玫瑰清香纯正,具有理气解郁、润肤养颜等效果。
7. 兰州蕨菜
又名锯菜、佛手,也叫吉祥菜、龙爪菜。兰州蕨菜含有淀粉、蛋白质、脂肪、磷、钙和维生素A、维生素C等,是一种别具风味的野生蔬菜。兰州入境水资源丰富,且水量稳定,为蕨菜的生长提供了良好的水利条件,因此生长出的蕨菜根茎要比其他地区更为粗壮。
8. 兰州毛柄金钱菌
又名"冬菇",是一种丛生食用真菌。毛柄金钱菌多生于树桩及倒木上,有时也生于活立木上,表面光滑,色黄肉佳,滋味鲜美,营养丰富。毛柄金钱菌含有氨基酸、精氨酸等多种成份,常食有利于儿童智力发育,故有"智力食品"之誉。主要分布于兰州东南的兴隆山区。兴隆山林木繁茂,荫郁葱笼,地形复杂,溪流淙淙,适宜真菌生长。
9. 兰州软儿梨
在享有“瓜果城”之赞誉的兰州,以特殊的风味而成为梨中的佼佼者。软儿梨的果实近圆形,立冬后成熟,其色黄中带绿,青中泛红,果皮较厚,果肉硬,味道酸涩。若藏至冬季,则冻结成冰球,食用时需置于温暖处化开,果肉则成一包香水,浆液极多,味甜胜似蜂蜜,且富酒味。吃时撕破表皮,用嘴吸吮,一包如糖似蜜的果汁顿时溶入口中,饮之甜津津、凉丝丝,清香无比,沁人肺腑,余味久久不绝。
10. 金妈妈杏
为兰州农家特有品种,该品种外观美,适应性强,产量大,为优良的鲜食杏。金妈妈杏中含有多种有机成份和人体所必须的维生素及无机盐类,有很高的营养价值。金妈妈杏果实近圆形,果皮底色橙黄,果肉橙黄色,肉质细软,味甜多汁,果实6月下旬成熟,发育期80天左右。
二. 武威特产:
1. 民勤甘草
是甘肃省武威市民勤县大面积种植的一种补益中药材。民勤甘草 “皮红质紧,骨沉粉足,纤维少,口感好,有效成份含量丰富。其原因为甘肃民勤有着洁净的地下水及适中的地下水位,特殊的钙质微碱性砂壤土地,为民勤甘草的生长提供了独特的自然条件。甘肃民勤栽培甘草产量大,甘草酸含量高,可作为选育高产、高甘草酸含量甘草品种的育种材料。
2. 民勤小茴香
民勤县是我国小茴香生产的重点产区,其日照时间长,光辐射强,昼夜温差大,得天独厚的自然条件中生产的小茴香呈颗粒比一般的小茴香饱满,气味芳香,为同类产品中的"佼佼者"。小茴香是主要的调味品。民勤县的小茴香已成为经济作物中的拳头产品,年总产量600万公斤左右。
3.武威肉苁蓉
味甘,性温,是一种滋养强壮剂,被消费者誉为“沙漠人参”,“沙漠虫草”。苁蓉具有抗疲劳、调节免疫功能等作用。武威的民勤县荒漠化面积大,年降水量少,日照3073.5小时,昼夜温差大,大陆性气候特征显著的气候特点与苁蓉的生长气候条件极其吻合,使得此地的肉苁蓉比其他地区长势更好。
4. 天梯山人参果
甘肃天梯山人参果是迄今为止发现的世界上含钙量最高的人参果。天梯山人参果与其他人参果不同,天梯山人参果富含其它许多地区人参果不含的微量元素硒。水果口感清淡自然,不酸不涩,果肉多汁解渴,低糖脂、富含多种维生素、高蛋白,更具有益智、美白等的功效,有“世界果王”的美誉。天梯山形似金龟,山势奇峻,山脚下水流潺潺,碧波万倾,风景秀丽,是甘肃省重要的绿色食品生产基地。
5.武威玉米
武威地处甘肃省中部,河西走廊东端,土质肥沃,光热充足,昼夜温差大,灌溉条件好,自古以来是玉米的主要产地,加之地理的纵横交错,其产出的玉米相较于其他的玉米,个头更大,颗粒更为饱满。玉米可制成各种特色的粥,营养丰富、风味尤佳,既是餐桌美味,又是现代生活改变膳食结构的精品杂粮。
6.红枣枸杞醋
采用名贵的金丝小枣与纯天然枸杞精制而成。其颜色为红宝石色,清亮透明、枣香浓郁、甜润适口、清爽怡人。金丝小枣富含多种氨基酸和大量的维生素,红枣枸杞醋兼备了红枣、枸杞和醋的益处。红枣补气养血,枸杞的解热止咳,醋有很强的杀菌能力,经独特的红枣带皮全温性发酵工艺,使发酵后的液体浸得红枣皮中的天然色素,形成了美丽动人的深宝石红色红枣枸杞醋。
7. 金冠苹果
盛产于甘肃省古浪县北腾格里沙漠边缘,又名黄香蕉、黄元帅、金帅,苹果中的著名品种,为一重要的高产品种,果实品质优良。金冠苹果个头大,成熟后表面金黄,色中透出红晕,光泽鲜亮,肉质细密,汁液丰满,味道浓香,甜酸爽口。栽培面积较广,日照时数长、昼夜温差大的地方都适合其生长,
8. 兰州“黄河蜜”
“黄河蜜”其名之意就是用黄河母亲的水浇灌而成的一种甜瓜,吃过的人会感到唇齿留香!
兰州素有“瓜果之都”的美誉,而甜瓜中以黄河蜜为最,其瓜圆形,个不大,皮色黄亮似金,瓜瓤碧翠如玉,色泽极为诱人。瓜味甘甜,蜜汁沾唇,香气扑鼻,且有轻淡香醇的酒味。
盛产于甘肃省民勤县由于中国从南到北,越往北越干旱,故而出产的瓜果也是越往北越甜。就象是一勺糖放在一碗水里是糖水,放进一口锅里就尝不到甜味一样。民勤“黄河蜜”采用了反季节生产和无公害种植技术,种植于沙性土壤,日照时间长,昼夜温差大,环境无污染,地理环境的差异造就了“黄河蜜”的优良品质,且以大小均匀,易储耐运而畅销全国。
三. 定西特产:
1.岷县当归
岷县地处甘肃省东南部山区,洮河中淤。岷县当归已有1400多年历史,这里高寒阴湿,雨量充足,最适宜当归和其它中草药材的生长。岷县当归成分复杂,有挥发性和水溶性物质106种。因其质量最佳、含量丰富、产量最大、销量最广而驰名中外,是世界当归中的上品。 当归在中医学上以根入药,能上能下,可攻可补,其中补血效果尤为卓著。岷当驰名中外,有“千年药乡”之称。岷县当归为地理标志保护产品。
2.陇西黄芪
黄芪是甘肃陇西县著名特产之一,陇西气候高寒阴湿,土地肥沃疏松,具有黄芪生长独特优越的地理条件。黄芪由陇西栽培的历史悠久,独享其名,该地产的黄芪无论品质还是形态都属上品。黄芪具有增强机体免疫功能、保肝、利尿等功效,是馈赠亲朋之珍品。陇西盛产100多种中药材,素有“千年药乡”之称,其享有“西北药都”、“中国黄芪之乡”等盛誉,已成为西北地产中药材生产、销售、种苗繁育和信息服务中心。
3.陇西腊肉
在古郡陇西,小吃名吃很多。其中有一种传统的风味食品陇西腊肉更是独占鳌头,是甘肃的名优小吃之一,因此陇西也被国家有关部门命名为“中国腊肉之乡”。陇西腊肉历史悠久。据记载,陇西腊肉腌制约始于清朝乾隆年间。猪肉的肥瘦肉相间,且带有药性,滋味纯美。瘦肉灿艳似红霞,瘦而不柴;肥肉晶莹若玛瑙,肥而不腻,微带透明,色美味鲜、风味独特。
四. 陇南特产:
1.两当狼牙蜜
甘肃省两当县特产。气味浓香、色泽清亮、含糖适中、结晶细腻、为补养健身、药用除疾之上品。狼牙蜜因蜜源是狼牙刺而得名,狼牙刺是一种野生小灌木,花呈白黄色。每当清明过后,地处陇南山区的两当县百合盛开,狼牙刺竞相争艳,成群的蜜蜂从省内外云集而来逐花夺蜜。狼牙蜜主产于甘肃两当、徽县。狼牙蜜称得上是蜂蜜中的上品,是甘肃特产之一。两当狼牙蜜出口亚、美、欧国家的地区,久负盛名。
2. 武都大红袍花椒
地处甘肃南部的武都区自古就是优质花椒的故乡,素有“千年椒乡”之美誉。武都花椒被民间冠以“大红袍”之称。自唐宋以来,武都花椒就是椒中上品,在我国花椒贸易史上始终占据着重要位置。本区气候为南北气候过渡区,独特的光热水土资源优势培育出了品质优异的花椒,其具有粒大饱满、麻味醇厚、精油含量高等特点。2012年3月,国家质检总局批准对武都花椒实施地理标志产品保护。
3.成县核桃
成县核桃以其粒大、果仁饱满而驰名中外,是传统出口创汇农副产品,也是全县农村经济支柱产业之一。成县气候温润,光热资源丰富,种植核桃的历史悠久,也是被国家林业局命名的全国经济林“核桃之乡”。成县核桃被评为“甘肃十大名果”,荣获中国国际林业产品博览会银奖和甘肃第二届林产品交易会铜奖,成县核桃油荣获十三届杨凌农高会“后稷奖”,核桃已成为成县走向省内外的一张亮丽名片。
4.礼县八盘梨
色泽鲜艳,底色淡黄,果面有红晕,肉质细脆嫩白,汁液多,含糖量高,酸甜可口,比其他梨耐贮藏,深受消费者的喜爱。是礼县优良梨种之一,种植历史悠久,在明嘉靖年间就开始大量栽培。因其形状扁圆如盘,农历八月成熟且可收藏到冬食用,故名“冬八盘”。
5.文县绿茶
文县境内气候湿润,海拔低,是甘肃省主要产茶区,所产的绿茶叶片比一般的绿茶要稍大一些,而且大小均匀,冲泡后茶香怡人。文县绿茶获得地理标志产品保护,进一步提升了文县绿茶的知名度。
6.甘肃浆水梨
又名白梨。从明清时期至今盛行。据《岷州卫志》记载,早在清康熙年间,就列入“物产”果类。其生长条件独特,只生长于宕昌县理川、哈达铺、阿坞、南河一带,所以浆水梨便成了甘肃这一地区的特有产品。浆水梨个大、皮薄、肉脆、汁多,是上佳的果品。浆水梨经长期低温存放后,此时整个梨硬如石卵,食用时先放入冷水里浸泡片刻,然后轻轻敲碎通体包裹的冰壳,便可用力吸出果汁,此时果香四溢,酸甜爽口,回味无穷。
7. 宕昌党参
种植与其他地区的党参不同,是选用半阴半阳的坡地,土质疏松肥沃砂质壤土,再加上无公害化种植,使得宕昌党参独一无二,品质优良。宕昌是我国中药材重要产区之一,自古就有“千年药乡、天然药库”的美称。党参味甘,性平,能补脾益气,生津止渴,在越来越重视养生的今天,其已成为国内口碑不凡的养生优品。
8. 哈达铺当归
哈达铺位于甘肃南部白龙江上游的岷江之滨的宕昌县,宕昌有着“一山有四季,十里不同天”的立体性气候,境内四季分明,光照充足,雨量充沛,尤其适合药材的种植,此地种植的当归因多肉、少枝、气香等特点而闻名,唐代苏敬编著的《新修本草》里面说:“当归今出宕州最良,多肉少枝气香。”当归具有补血活血,调经止痛,润肠通便等功效。
五. 天水特产:
1.甘谷辣椒
提及甘谷辣椒,无人不知,无人不赞。每到收获季节,甘谷山川红遍,到处都是辣椒的世界、
辣香的海洋。尤其是该县的盘安镇,几乎家家户户的庄前屋后、檐下树上,都会挂满红彤彤的辣椒串儿,处处椒香迷人。
甘谷所产辣椒,色泽红亮,肉厚油多,角条硕长,皱纹均匀,制干率高,味道浓郁鲜香,具有开胃健脾、养颜明目、促进血液循环和新陈代谢等多种功效,且富含十几种矿物质营养和多种维生素。甘谷辣椒有近400多年的种植历史,积几百年栽培之经验的甘谷辣农们,已总结了一套精湛独到的种植技术,加之甘谷地区光照充足,土壤肥沃,温差大,为辣椒种植提供了优越的生长条件。
2.秦安花椒
据《齐民要术》记载“蜀椒出武都,秦椒出天水”,可见花椒在秦安县栽培已有三千年的历史。因色泽艳、颗粒大、麻味醇、质量好,深受广大客商的青睐。秦安县地处渭北黄土高原沟壑区,冬干夏湿,土层深厚,气候温和,光照充足,昼夜温差大,适宜于多种优良花椒品种的栽培,是花椒的主要栽培区。
3.甘谷开心果
甘谷县是中国良种开心果繁育基地,被称为“中国开心果之乡”,其特征为四季分明,冬干夏湿,光照充足,雨量偏少,夏热无酷暑,冬冷无严寒,非常适宜开心果的种植,甘谷开心果有果粒饱满,坏果少,易开口等特点。开心果,又名必思答,绿仁果等。古代波斯国国王将开心果视为“仙果”。开心果也被称为是“美国花生”。其含有丰富的油脂,有润肠通便的作用,助于机体排毒。
4.天水华牛苹果
天水的暖温带半湿润半干旱气候孕育了独具特色的“花牛”苹果,果实圆锥形,色泽艳丽,肉质致密,松脆,多汁,香气浓郁,口感好,品质上乘。1965年秋,花牛村果农精心挑选出两箱刚刚采摘的苹果向毛主席寄去,表达对主席的敬仰,主席品尝后,称赞道:“你们家乡天水的苹果好吃!此后,中共中央办公厅专门致函,代表毛主席向花牛村村民致谢,“花牛”苹果由此得名。
六. 庆阳特产:
1. 庆阳黄花菜
黄花菜,是驰名中外的“陇东金针”。黄花菜又称金针菜,是百合科多年生草本植物。花蕾呈黄绿色,形似金针。黄花菜在庆阳已有两千多年的栽培历史。其细长匀称,肉质丰厚,气味芬芳,金黄鲜嫩,烹熟后色香味极佳
2. 镇原杏
镇原县被誉为天下第一杏乡,杏树栽培已有2000年历史,个大肉厚,纤维少,果肉香甜,细软多汁,品质上乘,具有很高的营养价值。2004年12月,由国家林业局通过认证,被评为“中国杏乡”称号。镇原县地处泾水流域上游,境内良好的自然风光条件,为杏树的生长造就了天然适生地,且杏树栽培历史久远,距今大约三千多年。
3.庆阳白瓜子
白瓜子即西葫芦的种子,是庆阳市的名特产品。庆阳市地势南低北高,高原风貌雄浑独特,其产的白瓜子粒大,皮薄,外观洁白,种仁饱满,含油率高,炒食味香可口,是日常磕食和馈赠亲友的最佳干果。白瓜子的籽实中含有对人体极为重要的维生素,碳水化合物、矿物质、有机酸、蛋白质和脂肪,是人体热能的补充来源。
七.白银特产:
1.瓜州蜜瓜干
采用中国蜜瓜之乡-甘肃瓜州生态种植的蜜瓜,经削皮,去籽,切条 自然风干而成。哈密瓜干味甜、质软,富含韧性,性热,具有活血补血,补充葡萄糖和人体微量元素的作用,富含糖、及多种维生素等成分,产品远销国内外并早已远近文明,口味独特、老少皆宜, 2011年,列为中国农产品地理标志保护产品。是居家零食、招待客人、旅游,馈赠亲友之理想食品!
2. 靖远枸杞
传统本地枸杞。果形扁纺锤形或长扁卵形,果皮呈橘红色或红色,基部具有明显的白色果梗痕,果皮薄而皱缩,籽小而少,味甘甜。靖远县把枸杞种植作为富民强县的支柱产业来抓,立足区域资源优势,以基地兴产业,以产业带基地,着力培育枸杞优势产业,枸杞种植面积达到2.88万亩。
3. 靖远哈思梨
哈思梨属稀有珍品,因产于靖远哈思山而得名,为靖远独有的特产,质细味甜,香味浓郁,核小个头均匀,果肉水白色,剖切不易氧化,隔夜不变其色味,历史上曾是靖远县进贡贡品之一。靖远县石门乡小口村哈思街崖头及小口沙河掌有小片栽植。
八.甘蓝特产:
1.甘南蕨麻
蕨麻含有维生素及镁、锌、钾、钙元素,具有较高的医疗和营养价值,有养胃补脾、益气补血的功能,被人们美誉为“人参果"。蕨麻在湿润寒冷地区生活为极强,而甘肃甘南地处青藏高原东北边缘,大部分地区海拔都在3000米以上,是蕨麻天然的生长地。因此在此地生长的蕨麻的根比其它产区的更加肥大,产量更高,品质更好。
2.舟曲核桃
栽培历史已久,以曲瓦、巴藏、大峪、憨班、峰迭、城关、八楞、铁坝、博峪等乡栽植为多,品种有厚皮,露仁等,以露仁核桃为佳,果仁饱满,含油量高。舟曲县位于甘肃省东南部,境内水、光、肥、热等自然条件较为丰富优越,有“一山有四季,十里不同天”的立体型气候特征,冬无严寒,夏无酷暑,良好的气候资源尤其适合舟曲核桃生长。
3.鸣山大枣
鸣山大枣以个大味甘、营养丰富著称。成熟后外表光亮,红中透黑,宛若红宝石。它含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及钙、磷、铁等人体必需的微量元素。药用价值极高,是补血、益气、养肾、安神之佳品。大枣宜制干枣和酒枣。敦煌酒枣风味独特。酒枣的制法是秋后挑选个大饱满的鲜枣,用酒拌搅,封存于瓦坛中,到冬春启封,鲜活如初,枣香伴着酒香,确能使人馋涎顿溢,醺醺欲醉 ,是敦煌的特产。
4.阳关葡萄
古阳关脚下的南湖乡盛产葡萄,被称作“中国第二个葡萄沟”,主要品种有无核白、白水晶、马奶子、喀什红、玫瑰香等,近年来又引进了红堤、黑堤等名优新品种。因敦煌周围属沙漠型气候,光照时间长,昼夜温差大,长出的葡萄皮薄、色鲜、清香多汁,酸甜可口,品质优良。
阳关葡萄既可鲜食,又可风干,还可酿酒。如今,古阳关下的南湖乡已成为葡萄生产基地,新建的1000米葡萄长廊,内设石凳、石桌,游人步人葡萄长廊,一边观赏,一边品尝,悠然自碍,不亦乐乎