四川特产大全

张飞牛肉产于四川阆中市，境内回民聚居，张飞牛肉是具有浓厚的回民风味的特产。张飞牛肉表面为棕红色，切开后肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬.食之咸淡适口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。 张飞牛肉在清代乾隆年间就远近驰名，已有二百年历史，民国时期在成都“劝业会”上又曾被评为“上等食品”。自此声誉更佳。这种干牛肉早在40年代就获得成都工业协会优质产品银奖。因肉干而不硬，润而不软，故称“张飞牛肉”。剖其横格，轻撕切面，如银丝松针相联，细细咀嚼，其味无穷。1998年获中商部优质产品奖，首届中国食品博览会铜奖。

简介

张飞牛肉本名干牛肉或保宁干牛肉，产于四川阆中市，境内回民聚居，这种牛肉具有浓厚的回民风味的特产。其表面为墨黑色，切开后肉色粉红，肉质纹丝紧密，不干、不燥、不软、不硬.食之咸淡适口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。因其外观特征为“表面墨黑内心红亮”恰好和历史上的猛将张飞其人“面皮墨黑一颗红心向蜀汉”的特征很像。后世人称张飞牛肉。张飞牛肉在清代乾隆年间就远近驰名，已有二百年历史，民国时期在成都“劝业会”上又曾被评为“上等食品”。自此声誉更佳。这种干牛肉早在40年代就获得成都工业协会优质产品银奖。因肉干而不硬，润而不软，故称“张飞牛肉”。剖其横格，轻撕切面，如银丝松针相联，细细咀嚼，其味无穷。1998年获中商部优质产品奖，首届中国食品博览会铜奖。 

典故

　　张飞牛肉，为阆中市一大名特产品，相传，刘、关、张三人在桃园结拜兄弟时，曾大摆酒席，为有可口 的下酒菜，张飞把他多年制作牛肉的方法说出来，供厨师制作。原来，张飞不仅是一位屠夫，而且是一名烹饪好手，他卤制的牛肉味道香美可口。宴席开始，弟兄们一边饮酒，一边吃牛肉，猜令划拳，好不高兴。都称：“张飞牛肉好吃！张飞牛肉好吃!” 

公司介绍

　　四川张飞牛肉有限公司坐落于山环水抱地灵人杰的国家历史文化名城、风水文化古城、旅游观光胜地川北重镇——阆中。工厂厂区环境优美，是一座现代环保型花园式食品生产基地。 

　　公司通过ISO：9001：2000国际质量管理体系认证。张飞牛肉原料基地养殖的张飞牛肉获得国家农业部无公害农产品认证证书。公司主导产品张飞牛肉是久负盛名、享誉川北、驰名海外的名特食品。 

　　截止2009年中旬，张飞牛肉已远销日本、香港、台湾、新加坡等国家和地区。在国内，张飞牛肉已进入国际名超家乐福、好又多、伊藤洋华堂等，成功开设了成都武侯祠专卖店、春熙路专卖店、春江花月要都专卖店等。 

    

张飞牛肉专卖店

公司已组建了成都分公司；建立了一个现代环保的养殖科研基地，兴建了集旅游观光、休闲购物、生产加工为一体的现代化厂区。欢迎大家到阆中旅游，到厂区观光。  

 

    西昌思奇香食品有限责任公司始建于2003年，产品注册商标为“华记思奇香”（手撕牦牛肉）。

    作为攀西地区首家规模最大、加工生产环境最好、市场份额最大的牛肉深加工企业，公司立足“三农”，利用凉山特有的资源优势，以突出地方民族特色为发展思路，遵循“源于大自然、造福全人类”的绿色、生态、环保、健康之理念，坚持“质量第一、信誉至上”的经营思想，经十余年拼搏、打造，企业已成长为极具创新意识的集养殖、科研、加工、销售为一体的州内外知名民营企业。

  

    伴随荣膺“四川省著名商标”的殊荣，承载着一代“思奇香人”梦想的企业之旅再一次扬帆远航……！ 

 

   “思奇香”终于踏上了跨越式发展的宇宙飞船！

 

    “思奇香手撕牛肉”选自牦牛基地的西门塔尔牦牛精致而成。深度挖掘古方，采用天然香料和严格卫生的传统工艺，经数十道现代工艺生产，不含任何添加剂、防腐剂。将珍稀味美发挥到极致。是旅游必备、馈赠亲友之佳品！

 

　 棒棒娃是一家教育服务机构名称，地址在安徽省淮南市田家庵区，主要从事教育教学服务、学习辅导、素质拓展等多项服务内容。 

棒棒娃食品

成都市棒棒娃实业有限公司（中美合资）成立于2000年，位于成都市高新区（西区）合作镇，注册资金164.7万美元。公司专业从事牛肉休闲制品深加工，与四川大学食品科学与工程系、第三军医大学建立了长期的合作关系，致力于牛肉深加工的开发。现有龙须牛肉、手撕牛肉、牛肉粒、灯影牛肉、卤汁牛肉、麻辣牛肉、牛肉条七大系列共60多种产品规格。质量管理通过ISO9001国际质量体系认证，国家QS质量与安全认证，正在进行HACCP认证工作。 

公司牛肉原料基地除成都周边地区外，还建有川西藏区红原牦牛肉基地、川东秦巴山区达州黄牛肉基地、川南丘陵地区富顺水牛肉基地。公司签约养殖户达1500户，基地存栏总量达10万头，公司与养殖户实行保护价签约收购，确保养殖户的利益和积极性。 

市场营销方面，销售网络遍布全中国各大中城市，“棒棒娃”品牌在全国同行业中名列前茅，公司销售额连年以30%以上的速度增长。 

2003年获得SSIF基金120万美元的风险资本投入,成为西部地区风险外资投入的首家食品企业。 

2004年公司“棒棒娃”品牌被评为“四川省著名商标”； 

2004年公司收购红原牦牛肉食品有限责任公司,在红原建立了自己的牦牛养殖屠宰基地，原料资源有了保障。 

2005年公司获得“成都市农业产业化重点龙头企业”； 

2005年公司开发的新品手撕牛肉获得第二届中国西部博览会”金奖产品”； 

2006年公司获得“四川省农业产业化重点龙头企业”。 

预计2008年公司销售额可达5亿元，成为牛肉休闲食品全国第一品牌。 

棒棒娃系列食品：

　　 

 

棒棒娃有机手撕牛肉

棒棒娃鳕鱼牛肉粒

棒棒娃有机手撕牛肉 

棒棒娃龙须牛肉 

棒棒娃灯影牛肉丝 

棒棒娃天府火爆牛肉干 

棒棒娃坛泡牦牛筋 

棒棒娃鳕鱼牛肉粒

 

成都风味三国食品有限公司正是肩负着“推广川菜文化，传递三国文化”的神圣使命，凭着四川人的坚忍不拔的性格，把作为四川文化大使的川菜、三国文化，送到全国人民的千家万户，让全世界的朋友们了解四川富饶的物产资源、悠久的三国文化以及淳朴的民风民情。

        成都风味三国食品有限公司成立于2010年11月11日，公司成立以来，发扬“披荆斩棘、坚韧执着、团结兼容、拼搏奋进、勇于胜利”的企业精神，倡导“激情、忠诚、勤奋、合作、责任心”的员工风范，以“风味黍香猪   川香三国味”为企业使命，为实现“创品牌、做一流”的公司目标，励精图治创佳绩，开拓进取谋发展。公司目前拥有“风味三国”、“千秋一拜”、“黍香”三个品牌。 公司主要从事猪肉制品等系列休闲食品的生产、销售，主要产品以休闲、佐餐等两大类，几十个单品，为一家集研发、销售于一体的食品专业企业。公司生产的产品是在川菜传统口味的基础上，采用川菜传统工艺，融入现代食品加工技术相结合的生产流程，手工精心制作而成。

 

兔肉品质优良、具有“三高三低”即高蛋白、高赖氨酸、高消化率、低脂肪、低热量、低胆固醇的优点。

 哈哥兔肉是通过精选按照绿色食品标准饲养的优良兔，经传统工艺结合现代软罐头杀菌技术精制而成。风味独特、松软舒适、纯香鲜美、回味悠长、特色新一派,我们当地好吃嘴们的最爱.

本品有川味麻辣、川味微辣、口口香、酱香、五香，烧烤六种口味可供选择。

 

 

遛洋狗是四川省专门制造牛肉干的知名厂家，历史悠久。

 

品牌历史：清朝光绪年间，成都一刘姓中医收留一川藏流离学徒苟氏，将其所携的高原牛肉以几十味名贵配料烹制，其味天然而无腥味，食之味醇厚而爽精神，传为佳话。“刘苟牛肉”坚持以天然牦牛为原料，结合多种名贵配料密制而成。杨氏后人将配方和工艺改良后，称“刘杨苟牛肉”，久之传为“遛洋狗牛肉”，意禹成都市民休闲惬意生活之写照，故有“牛肉世家”一说。