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山药的花样做法
清炒山药木耳
山药跟木耳就是绝配，口感脆脆还很清爽。撒上一点小葱花，分明就是一副黑山白雪露青翠的早春图啊。
用料 ：
山药350克，木耳（发好）250克，小葱1根，盐适量
做法 ：
1、木耳发好以后洗干净，撕成大小合适小片。
2、山药切片，没入水中。
3、葱切成葱花。
4、锅子烧热后倒入油，把山药迅速滤水，倒入锅里大火快速翻炒，紧接着倒入木耳炒两下。
5、关火，加入葱花和盐，借用余温再炒两下就可以盛盘了。
小贴士
1）山药一边切一边放入冷水里，不然非常容易表面氧化成黑色 。
2）山药容易糊锅，翻炒一定要快。
醋溜山药
用料 ：
山药半根（粗的），蒜瓣，酒酿辣椒（或者干辣椒）三五颗，葱花，老陈醋
做法 ：
1、山药切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁
2、菜刀倾斜六十度左右斜切成一个个小段
3、起油锅，下蒜瓣辣椒爆香，放入山药翻炒，加入生抽、陈醋、料酒（我用的泡酒酿辣椒里头的酒，够味！），快起锅时加盐、味精（我放的蔬菜精，不加味精也可以）。
4、装盘撒葱花
山药泥
用料 ：山药
做法 ：
1、 山药削去外皮，冲洗净表面黏液，切成小块
2、 大火烧开蒸锅中的水，放入切好的山药块，蒸10分钟，至山药熟软
3、 将蒸好的上药块放入搅拌机中，搅打成糊状，或者用勺子压成泥状，过筛口感会更细腻哦！
4、 根据自己的喜好随意变化吧，呵呵！
山东长山山药科技开发有限责任公司是一家大型的山药综合性开发企业。公司产品以山药为主要原料，开发山药粉、山药片、山药面条、山药酱、山药烧饼等系列山药深加工产品。 产品远销全国各地，并受到广大消费者的好评。 公司先后通过了绿色食品认证和有机转换产品认证，并获得第十二届全国农交会畅销产品奖和第十六届中国绿色食品博览会金奖。咨询电话：0543-4816917
