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硒元素对人体非常有利，硒元素相当大的作用就是抗氧化。人体摄入硒元素，能够极大的提升自身的抗 癌能力，维护身体细胞膜不受自由基的损坏。这是因为硒元素中还有一种成分——硒代蛋氨酸，它能够激 活肿1瘤克制基因p53，能对受损细胞进行批改，然后进步免 疫力。”硒仍是种天然的“解 毒剂”。
自然界中的无机硒是很难被人体所吸收的，而且无机硒在人体中大量堆积还会对人体造成极大伤害。摄入有机硒，则是人体相当为有效的补硒方式。富硒食品，含有大量有机硒，特别是富硒小米，不但具有防止泛胃、呕吐。小米具有滋阴养血，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。富硒小米滋阴，是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。小米也能解除口臭，减少口中的细 菌滋生。
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